وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء كريمي مع المحار وجبنة بري والشمبانيا.

مكونات:

• 60 غرام من الزبدة
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
• ربع كوب من دقيق القمح
• 3.5 أكواب من مرق السمك أو عصير المحار
• كوبان من الكريمة الثقيلة
• 350 غرام من جبن بري ناضج، منزوع القشرة
• حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون
• كأس واحد من الشمبانيا
• 24 قطعة طازجة. المحار

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، الكراث، رقائق الفلفل الأحمر، دقيق، كريم، جبنة بري، البصل الأخضر، الشمبانيا، الرخويات

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ذوّبي الزبدة على نار هادئة. أضيفي الكراث ورقائق الفلفل وقلّبي حتى يطرى. أضيفي الدقيق واطهي المزيج حتى يبدأ لونه بالتغير، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي المرق والكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي جبنة البري والبصل الأخضر والملح والفلفل حسب الرغبة، مع التحريك حتى تذوب الجبنة. أضيفي الشمبانيا. أضيفي المحار واطهي لمدة 3 دقائق.

الأصوات: 1