آيس كريم الكرز الكريمي

الأصوات: 3

وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التجميد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

قد تُصبح هذه الوصفة لآيس كريم بدون بيض حلاً مثالياً لأي طاهٍ منزلي: قائمة مكونات قصيرة، 15 دقيقة فقط من الطهي الفعلي، ولا حاجة لماكينة صنع الآيس كريم! أضف إلى ذلك المظهر الأنيق والنكهة المنعشة والفاكهية للكرز. تُنتج هذه الوصفة حوالي 12 حصة من الآيس كريم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

400 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا أو معجون الفانيليا
رشة من الملح الناعم
كوبان من الكريمة الثقيلة الباردة
450 غرام من الكرز المجمد المهروس
معدات خاصةصينية مافن معدنية مستطيلة الشكل، 23 × 13 × 7.5 سم، باردة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، الحليب المكثف، كريم، الكرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الحليب المكثف والفانيليا والملح معًا.
باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الكريمة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتشكل قمم متوسطة. أضيفي نصف كمية الكريمة المخفوقة إلى الحليب المكثف، وباستخدام ملعقة سيليكون، قلبيها برفق. ثم أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة إلى الخليط الناتج وقلبيها جيدًا.

أضيفي نصف كمية الكرز المهروس. صبّي الخليط في قالب مافن معدني مبرّد. وزّعي باقي الكرز على الوجه. غطّي القالب وضعيه في المجمد لمدة 5 ساعات تقريباً حتى يصبح متماسكاً وسهل التشكيل.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / تيد ألين

وصفات مشابهة