الكالاس هي عبارة عن دونات أرز مقلية حلوة بنكهة الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. تتميز بقشرتها المقرمشة ولبّها الطري، وهي مثالية لأعياد الشتاء، بما في ذلك مهرجان كوانزا الأمريكي الأفريقي، حيث تحظى بشعبية خاصة. اقرأ المزيد

• فطيرة
• مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين

تُعدّ فطيرة البقان هذه من الأدلة القليلة على أن الخبز الخالي من الغلوتين قد يكون أفضل من الخبز العادي. تُحضّر هذه الوصفة عجينة الفطيرة الهشة الكلاسيكية التي تتوقعها في فطيرة البقان، بالإضافة إلى شراب القيقب وجوز الهند... اقرأ المزيد

• صلصة التمر الهندي مع الكاكاو
• سلطة القرنبيط تشاتي

في المطبخ الهندي، تُستخدم كلمة "شات" لوصف مجموعة واسعة من المقبلات والوجبات الخفيفة الشهية. تحتوي العديد من أنواع الشات على البطاطس والحمص. إلا أن آرتي سيكويرا قد أضافت لمسة مميزة إلى شات الحمص الخاص بها بإضافة القرنبيط المشوي و... اقرأ المزيد

• كعك التفاح
• طبقة من شراب القيقب
• طلاء جوز الهند
• سكر جوز الهند

تُضفي صلصة التفاح وعصير التفاح الطبيعي وتوابل فطيرة التفاح على هذه الدونات الغنية بالبروتين نكهة ورائحة خريفية ساحرة. تتميز الدونات بقوامها الناعم الشبيه بالبسكويت، وهي لذيذة سواءً أُكلت بمفردها أو مع... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الحلوى الفلبينية التقليدية المصنوعة من الأرز، والمخبوزة في أوراق الموز، من الحلويات التي تُحضّر عادةً في الأعياد. تعتمد هذه النسخة المبسطة من عجينة الخميرة على مزج دقيق الأرز التايلاندي مع دقيق الأرز الدبق، مما ينتج عنه حلوى... اقرأ المزيد

حضّري كريمة الشوكولاتة الصحية بنفسكِ في المنزل. طعمها يُشبه إلى حد كبير طعم النوتيلا، وهي مثالية للنباتيين. أساسها مزيج من البندق والحمص. امزجيهما في الخلاط مع مسحوق الكاكاو، وأضيفي زيت الزيتون للحصول على قوام ناعم. اقرأ المزيد

يُضفي جوز الهند المبشور والفلفل الحار من نوع فريسنو والليمون نكهة مميزة على صلصة التوت البري هذه، مستوحاة من نكهات مطبخ جنوب شرق آسيا. ويجعل هذا المزيج الفريد والمتناغم من الحلاوة والحموضة والحرارة هذه الصلصة إضافة رائعة ليس فقط للحوم، بل أيضاً لأطباق أخرى، على سبيل المثال... اقرأ المزيد

• كب كيك الجزر والموز
• كريمة المرينغ

تستخدم هذه الكب كيك المغطاة بكريمة المرينغ سكر جوز الهند، وهو أكثر صحة ولذة من السكر المكرر، ولا يشبه طعمه طعم جوز الهند على الإطلاق، بل يتميز بنكهة خفيفة ورقيقة تشبه المكسرات والكراميل. اقرأ المزيد

• بارفيه
• كومبوت التين
• مزيج الفواكه والمكسرات

بارفيه خفيف ولذيذ مصنوع من الزبادي اليوناني. إنه بديل صحي لبارفيه الكريمة المخفوقة التقليدي. حضّري كومبوت التين وخليط الفواكه والمكسرات مسبقًا، ثم ضعيهما طبقات مع... اقرأ المزيد

• كعكة
• غاناش

تُعدّ كعكة اللوز بالشوكولاتة هذه خيارًا مثاليًا للكثيرين ممن يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان أو الغلوتين. فرغم خلوّها من منتجات الألبان والقمح، إلا أنها لذيذة للغاية. اقرأ المزيد