صلصة التوت البري وجوز الهند

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

يُضفي جوز الهند المبشور والفلفل الحار من نوع فريسنو والليمون نكهة مميزة على صلصة التوت البري هذه، مستوحاة من نكهات مطبخ جنوب شرق آسيا. يُشكّل المزيج الفريد والمتناغم بين الحلاوة والحموضة والحرارة إضافة رائعة ليس فقط للحوم، بل أيضاً للزبادي اليوناني، على سبيل المثال. يمكنك تعديل درجة حرارتها حسب رغبتك بإضافة حبة فلفل حار كاملة أو نصف حبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من التوت البري، قم بإذابته إذا كان مجمداً
2/3 كوب سكر جوز الهند
ثلث كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
نصف حبة فلفل فريسنو أو حبة كاملة، مفرومة ناعماً (أزل البذور لتقليل الحرارة)
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم ناعماً
بشر وعصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري، سكر جوز الهند، رقائق جوز الهند، فلفل فريسنو، نعناع، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بطحن التوت البري والسكر ورشة ملح في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
انقل الخليط إلى وعاء وأضف إليه جوز الهند والفلفل الحار والنعناع وقشر الليمون وعصيره. غطِّ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ملحوظة

حضّري الصلصة قبل يوم من التقديم، ثم غطّيها وضعيها في الثلاجة. تُعدّ هذه الصلصة أيضاً إضافة لذيذة للزبادي اليوناني.

فئات: