دونات التفاح الغنية بالبروتين

الأصوات: 4

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 476، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 62 ملغ، الصوديوم 429 ملغ، سكر 38 ج.

يُضفي كلٌّ من صلصة التفاح، وعصير التفاح الطبيعي غير الكحولي، وتوابل فطيرة التفاح، نكهةً ورائحةً خريفيةً ساحرةً على هذه الدونات الغنية بالبروتين. تتميز الدونات بقوامها الإسفنجي الناعم، وهي لذيذة سواءً أُكلت وحدها أو مع طبقة التزيين. تقدم الوصفة ثلاثة خيارات لتزيين الدونات: طبقة من شراب القيقب، وطبقة من جوز الهند، وسكر جوز الهند.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعك التفاح

¾ ملعقة كبيرة من مسحوق بروتين الفانيليا
2/3 كوب دقيق الشوفان
ربع كوب من دقيق جوز الهند
4 ملاعق صغيرة من بهارات فطيرة التفاح
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف كوب من سكر جوز الهند
ثلثا كوب من صلصة التفاح غير المحلاة
نصف كوب من عصير التفاح غير الكحولي
أربع بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب
بخاخ الطبخ لرش قوالب الدونات
معدات خاصةصينيتان غير لاصقتين للدونات بستة أقسام

طبقة من شراب القيقب

ثلث ملعقة كبيرة من شراب القيقب
6 ملاعق كبيرة من مسحوق بروتين الفانيليا

طلاء جوز الهند

6 ملاعق كبيرة من مسحوق بروتين الفانيليا
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ربع كوب من حليب جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من رقائق جوز الهند

سكر جوز الهند

نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب
نصف كوب من سكر جوز الهند

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة التفاح (الهريس)، زيت جوز الهند، دقيق الشوفان، دقيق جوز الهند، مسحوق البروتين، عصير التفاح، بيض، رقائق جوز الهند، سكر جوز الهند، حليب جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط مسحوق البروتين ودقيق الشوفان ودقيق جوز الهند وتوابل فطيرة التفاح ومسحوق الخبز. أضف سكر جوز الهند واخلط جيداً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي صلصة التفاح وعصير التفاح والبيض. اسكبي المزيج السائل فوق مزيج الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي زيت جوز الهند وقلبي.
رشي قالبين للدونات برذاذ الطبخ. وزعي الخليط بالتساوي في 12 قالبًا. اخبزيها مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون الدونات ذهبيًا فاتحًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. انقلي الدونات إلى رف سلكي لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يمكن تقديمها كما هي أو رشها بطبقة من شراب القيقب أو طبقة من جوز الهند أو رشها بسكر جوز الهند.

طبقة من شراب القيقب:

امزج شراب القيقب ومسحوق البروتين في وعاء مسطح. اغمس أحد جانبي الدونات في التغطية أو ضعها بالملعقة.

طلاء جوز الهند:

امزج مسحوق البروتين وشراب القيقب وحليب جوز الهند في وعاء واسع ضحل. اغمس جانبًا واحدًا من كل دونات في التغطية. رشها برقائق جوز الهند. ستصبح التغطية أكثر كثافة مع مرور الوقت. خففها بالماء إذا لزم الأمر.

سكر جوز الهند:

ضعي زيت جوز الهند في وعاء واسع وضحل، وسكر جوز الهند على طبق. اغمسي جانبًا واحدًا من كل دونات في زيت جوز الهند، ثم اضغطي على نفس الجانب في سكر جوز الهند.