الفلفل الأحمر الحار المطحون
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون الفلفل الأحمر الحار المطحون.
تقول نيدهي جالان: "هذا أحد أشهر وألذ أنواع العدس في الهند. إنه كثيف وغني، بنكهة عميقة، ويُصنع بشكل أساسي من العدس الأسود الكامل المسمى "سابوت أوراد دال" وكمية قليلة من الفاصوليا الحمراء. هذا - اقرأ المزيد
تُحضّر هذه الكفتة النباتية من البطاطا المهروسة المحشوة بحشوة غنية من البانير والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تُقلى وتُقدّم مع صلصة مخملية مصنوعة من الكاجو والقشدة الكثيفة. تحظى بشعبية واسعة. اقرأ المزيد
البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع بتخثير الحليب بالخل أو الليمون. ثم يُضغط الخثارة الناتجة إلى مكعبات. يُستخدم البانير بشكل أساسي في شمال الهند وباكستان. وفي البنغال أيضاً... اقرأ المزيد
شوربة كريمة محضرة في الخلاط، تتكون من الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد المقلي والكراث، ومغطاة بالكريمة. تقدم مع قطع الخبز المحمص المغطاة بجبنة الماعز. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
















