برجر نباتي على الطريقة العربية

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 400، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 118 ملغ، الصوديوم 1074 ملغ، سكر 5 ج.

برجر نباتي على الطريقة العربية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضتان كبيرتان
4 قطع من فطائر الصويا النباتية المجمدة
نصف كوب من الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة
فص ثوم صغير مبشور ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
ملح
4 أكواب من الجرجير الصغير
نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المعلب والمشوي والمقطع إلى شرائح
خيارة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف المفتت
ربع كوب من الجبن المفتت جبنة الفيتا
4 بيتا مع النخالة، يُقلى
مخللات للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كرات الصويا، الزبادي، الكريمة الحامضة، ثوم، الفلفل الأحمر الحار المطحون، جرجير، الفلفل الحلو، الخيار، نعناع، جبنة الفيتا، خبز البيتا، الخيار المخلل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البيض في قدر صغير، وغطيه بالماء حتى يصل ارتفاعه إلى حوالي 2.5 سم. اتركيه حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة دقيقة واحدة. غطي القدر، وارفعيه عن النار، واتركيه لمدة 12 دقيقة. بردي البيض تحت الماء البارد، ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح.
حضّري فطائر الخضار وفقًا لتعليمات العبوة. في وعاء صغير، اخلطي الزبادي والثوم والبابريكا وملعقتين كبيرتين من الماء والملح حسب الرغبة. في وعاء كبير، اخلطي الجرجير والفلفل الأحمر المشوي والخيار وزيت الزيتون والنعناع وجبنة الفيتا، وتبّلي بالملح حسب الرغبة.

اقطع 2.5 سم من أعلى كل رغيف بيتا، وافتح الجيب الناتج، ثم أدخل النصف العلوي المقطوع داخله لتقوية الجزء السفلي. املأ كل رغيف بيتا بقطع البرجر النباتي، وبعض سلطة الجرجير، وشرائح من البيض. رشّها بصلصة الزبادي. قدّم البرجر النباتي العربي مع المخلل.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الوجبات السريعة / طبق بيتا / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ العربي

وصفات مشابهة