مربى التين مع نبيذ بورت

الأصوات: 1

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: عبوتان (250 مل)

مربى التين مع نبيذ البورت - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من التين الطازج المفروم
1.5 كوب من السكر
بذور 1/2 قرون الفانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من نبيذ روبي بورت
رشة من الفلفل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التين، قرون الفانيليا، عصير الليمون، ميناء، الفلفل الأحمر الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي التين والسكر وبذور الفانيليا ورشة ملح في قدر. ضعي القدر على الموقد وسخنيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.

استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. (اختبري نضج المربى بوضع قطرة منه على طبق بارد؛ يجب أن يتجمد). ارفعي القدر عن النار. أضيفي عصير الليمون، والنبيذ، ورشة فلفل.
املأ البرطمانات المعقمة بالمربى، مع ترك مسافة 12 مم من الأعلى. ثم أغلق البرطمانات بإحكام واغمرها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.