وصفات الفواكه والخضراوات المشوية

يُعدّ فطر بورتوبيلو بديلاً مثالياً للحوم في السندويشات النباتية. يتميز بقبعة كبيرة وسميكة وغنية باللحم، بحجم قطعة برجر تقريباً. في هذه الوصفة، لإضافة نكهة ورائحة مميزة...

للحصول على لمسة مميزة على فطائر البرجر النباتية التقليدية، جرب هذه الوصفة التي تجمع بين اليقطين الحلو والكاري اللذيذ. حمص شهي و...

يُحضّر جيف ماورو طبق البروشيتا الربيعي الخاص به باستخدام خبز إيطالي محمص، وجبن الماعز، والطماطم المجففة بالزيت، والهليون المشوي، مع رشة من خل البلسميك. بدلاً من الخل...

تُعدّ هذه البروشيتا خبزًا محمصًا فريدًا وراقيًا. خبز محمص لذيذ مدهون بالثوم، مع جبنة الريكوتا الكريمية، والطماطم المشوية بالعسل الحلو، والباذنجان المدخن على...

لا تحتوي وصفة رغيف اللحم متعددة الاستخدامات هذه على قواعد صارمة للمكونات، لذا يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك: أي نوع من اللحوم، والتوابل، والبصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض...

يؤدي تتبيل خل البلسميك وظيفتين: فهو يُطرّي قطعة لحم الخاصرة قليلة الدسم ويُضفي عليها نكهة لذيذة. أما فطر بورتوبيلو، بنكهته الغنية...

بدلاً من إعداد التاكو لعدد كبير من الأشخاص، تنصح ري دروموند بإعداد ركن خاص للتاكو، حيث يتم وضع جميع المكونات بشكل فردي على الطاولة ويمكن للضيوف وضع ما يريدونه على التورتيلا الخاصة بهم...

أفخاذ دجاج مشوية بإتقان، غنية بنكهة جامايكية مميزة، ممزوجة بمعجون الجيرك اللذيذ، والليمون، والعسل. تُقدم مع سلطة باذنجان مشوي دافئة و...

إذا لم تتوفر لديك خضراوات طازجة للبرغر، حضّره على الطريقة الهاوائية باستخدام الأناناس المعلب! يمكنك استخدام شرائح الأناناس أو عصير العلبة. امزجه مع صلصة الترياكي و...

الذرة المشوية مقبلات رائعة ريثما يجهز اللحم. تنضج بسرعة، والزبدة اللذيذة تضفي عليها نكهة رائعة. ببساطة، امزج الزبدة مع التوابل والأعشاب وادهنها...

يُضفي محلول الشاي الحلو على الدجاج لونًا جميلًا، ويُكسبه نكهةً رائعة، ويجعله طريًا جدًا، ويترك مذاقًا حلوًا لذيذًا. يُطهى الدجاج على نار غير مباشرة، لذا...

إذا كنت تبحث عن عشاء فاخر على طراز المطاعم في المنزل، فجرب أطباق "سيرف آند تيرف". هذا المزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية يبدو دائمًا فاخرًا و...

في نزهتك القادمة أو حفلة الشواء في فناء منزلك، فاجئ ضيوفك بهذه الكباب الفريدة من نوعها التي تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم. شرائح لحم طرية وجمبري جامبو مشوي...

يستمد هذا الستيك نكهته الفريدة من تتبيلة البيرة المتبلة، وبالطبع من شويه على شواية خارجية. انقع اللحم طوال الليل ليصبح طريًا، ثم اشويه مع...

يصبح الخوخ الحلو ألذّ عند شويه حتى يتكرمل قليلاً. اخلطه مع الجرجير المنعش والجريب فروت العصير، ثم أضف إليه صلصة خل الجريب فروت الحلوة والحامضة لتحصل على...

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالذرة المشوية، فمن الأفضل طهيها على شواية خارجية لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى التوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز باستخدام الأوراق...

يُطهى لحم المتن البقري الطري بسرعة وهو مثالي للكباب. قطّع اللحم والأناناس إلى مكعبات متساوية الحجم، وانقعها في عصير البرتقال مع العسل والتوابل، ثم...

يكتسب هذا الدجاج نكهته الرائعة من صلصة الفلفل الحلو والحار المنزلية، والتي تُستخدم أيضاً كتتبيلة، وتغطية، وصلصة عند التقديم. اشوي الدجاج المتبل...

تُعدّ سلطة الروبيان والذرة والفاصوليا السوداء طبقاً جانبياً بسيطاً لولا الشواء. فالروبيان المشوي والذرة المحمرة هما ما يمنحانها نكهة غنية ومميزة.

يجمع هذا الطبق أفضل ما يميز سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يتضمن قاعدة معكرونة غنية مع طماطم مجففة وصلصة الأفوكادو. اشوي الذرة والدجاج على...

يستمد هذا الستيك نكهته الرائعة من التتبيلة الحارة التي يُنقع فيها لعدة ساعات قبل الشواء. أضف بعضًا من هذه النكهة نفسها إلى زبدة الفطر وقدمه كـ...

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما في الهواء الطلق يضفي نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع رشة من الزبادي...

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، ولا يهمّ ذلك، لأنّ أهمّ ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! المصنوعة من المايونيز و...

يُحضّر هذا الغازباتشو من الطماطم الخضراء والبصل الأخضر والكوسا. قبل الخلط، يُشوى الخضار حتى يصبح لونها داكناً، مما يُضفي عليها نكهة أعمق وأكثر...

تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، وكمية وفيرة من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار، والفلفل الأخضر، و...

مقبلات أنيقة من حبار كامل مشوي محشو بالروبيان المفروم والأعشاب العطرية والثوم. يُقدم الحبار مع صلصة سريعة من الفلفل الحلو المشوي و...

تُعدّ أزهار الكوسا الرقيقة والطرية مثالية للقلي العميق. عند تغطيتها بفتات الخبز، تصبح مقرمشة ولذيذة للغاية. احشها بحشوة الريكوتا بالليمون والأعشاب، ثم لفّها...

الذرة المشوية وجبة خفيفة شهيرة في شوارع المكسيك. يبيعها الباعة المتجولون من أكشاكهم، متبلة بسخاء بمزيج من التوابل ومغطاة بالجبن. هذه الوصفة تتبع إحدى...

تجتمع جميع المكونات الأكثر شيوعًا في وجبة عشاء مطعم شرائح اللحم التقليدية في شطيرة واحدة شهية. يضفي مزيج الفجل والخردل نكهة لاذعة مميزة على اللحم، بينما يضيف الجرجير الصغير...

تجمع هذه السلطة الشهية بين راتاتوي الخضار المشوية مع الخضار الطازجة في صلصة خل بلسمي لاذعة تُستخدم أيضاً كتتبيلة لشرائح اللحم.

للحصول على مذاق مميز يتجاوز مجرد البرجر، جرب تتبيل اللحم المفروم بصلصة لوري بالثوم والفلفل الأسود المطحون. اشوِ قطع اللحم وقدمها في خبز البرجر مع...

حضّر هذه التاكو المستوحاة من الشواء الكوري. تُقدّم رقائق التورتيلا مع شرائح اللحم المشوية، وسلطة الكمثرى المقرمشة مع الكيمتشي، والخضراوات الطرية، والبصل الأخضر المقلي، و...

إذا كنت تخطط لعشاء غير رسمي مع الأصدقاء، فالفاهيتا هي الخيار الأمثل. إنها لذيذة، وذات نكهة مميزة، وتتميز بنظام "اصنعها بنفسك" الذي يعشقه الكثيرون: تقوم بوضع...

شرائح فاكهة النجمة ستُضفي انتعاشًا لطيفًا على شاي الصيف المثلج بنكهتها الفاكهية اللاذعة، كما ستُزيّنه بشكل نجمة. وهي أيضًا مصدر غني بفيتامين سي، مما يجعل الشاي أكثر فائدة. إذا كنت تُحضّر هذا المشروب...

لا يوجد سبب لحرمان نفسك من بيض مخفوق لذيذ مع الفلفل الحلو والجبن على الإفطار، حتى لو كنت في رحلة مشي. وأسهل طريقة لتحضيره هي في طاجن البطاطس! حضّر البطاطس في المنزل، ثم املأها أثناء رحلتك...

استمتع بمذاق عشاء مطعم شرائح اللحم الكلاسيكي في منزلك مع هذه الوصفة الذكية والمتعددة الاستخدامات. شريحة لحم لندن برويل مثالية للشواء مع الثوم...

الذرة المشوية من أشهر أطعمة الشوارع في المكسيك. غالباً ما تُشوى بقشرها على النار، ولكن يمكن أيضاً تحضيرها في المنزل على الموقد. تقترح هذه الوصفة...

ما يميز هذه السلطة هو سهولة تحضيرها مسبقاً وتقديمها لعدد كبير من الأشخاص، وهي جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. اطبخي معكرونة الأورزو وفقاً لتعليمات العبوة...

المسقعة اليونانية المشوية ذات الرائحة العطرة ألذّ وأكثر عطرية من تلك المخبوزة في الفرن. تتكون من طبقات من الباذنجان، وصلصة اللحم الغنية، وصلصة البشاميل المخملية مع جبن البيكورينو، تُخبز على...

تُقدم الفواكه ذات النواة المشوية مع شراب بلسمي حلو وحار مع الفلفل الأسود والزنجبيل، وتُقدم كمقبلات، أو طبق جانبي مع اللحوم المشوية، أو كطبق صيفي...

ذرة حلوة مشوية على الفحم بنكهة مدخنة، مع طماطم كرزية حلوة، وأفوكادو طري، ولمسة من الفلفل الحار - سلطة صيفية مثالية تُقدم مع اللحوم المشوية. تُشوى الذرة في...

صدور الدجاج المستخدمة في هذه التاكو منزوعة الجلد والعظم، مما ينتج عنه دجاج طري ولذيذ. يتم تتبيلها في عصير ليمون متبل وتقدم مع طماطم خضراء مشوية لاذعة. للمزيد...

يُعدّ الأناناس المشوي نجم هذه الوصفة. فهو مُتبّل بسخاء بالفلفل الحار، مما يضفي على الجواكامولي حلاوة استوائية ونكهة مدخنة تُعزز مذاق المقبلات.

تتكون هذه السلطة الشهية، المغطاة بصلصة خل العسل الحلوة والحامضة، من البطيخ المشوي، وتتكامل بشكل رائع مع الجرجير العصير ذي النكهة الفلفلية، وقطع الجبن الأزرق الكريمية، والخضراوات الطازجة...

اشوي سمك السلمون حتى ينضج تماماً، ثم أضيفي الليمون وخبز النان، وقدميه مع سلطة طماطم وخيار طازجة وشهية. غارام ماسالا، توابل أساسية في العديد من الأطباق الهندية...

هذه الوصفة مثالية لحفلة شواء صيفية في الفناء الخلفي. تُنقع شرائح سمك السلمون لبضع دقائق في عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والثوم، ثم تُشوى وتُقدم...

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لإعداد صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. ولإضافة نكهة مدخنة، تُشوى...

الفاكهة المشوية حلوى خفيفة رائعة، وهي الخيار الأمثل لختام حفلة الشواء، والأناناس هو الخيار الأمثل. ضع أعواد الأناناس على أسياخ واشويها...