شوربة الفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير المقدد

صورة الطبق: جيم فرانكو

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة

وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء الكريمية مع لحم مقدد مقلي وبصل أخضر، ممزوجة بالكريمة. تقدم مع قطع الخبز المحمص مغطاة بجبنة الماعز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد المفروم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة غير المملحة
حبتان من الكراث المفروم ناعماً
850 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مغسولة ومجففة مسبقاً
6 أوراق مريمية مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
3 أكواب من مرق الدجاج غير المملح
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
ملح خشن
ثلاث شرائح من الخبز المحمص
55 غرام من جبن الماعز، بدرجة حرارة الغرفة
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، لحم خنزير مقدد، الكراث، حكيم، ثوم، كريم، الفلفل الأحمر الحار المطحون، الخبز الأبيض، جبن الماعز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير ذي قاع سميك، يُقلى لحم الخنزير المقدد لمدة 3 دقائق، أو حتى ينضج نصف نضج. يُضاف زيت الزيتون والزبدة، ويُقلى الكراث لمدة 6 دقائق، أو حتى يطرى. تُضاف الفاصوليا والمريمية والثوم والمرق، ويُترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
اسكب المزيج الناتج في الخلاط أو محضرة الطعام، وقسمه إلى ثلاثة أجزاء متساوية، واخلطه حتى يصبح ناعماً (كن حذراً، فقد يتناثر السائل الساخن من الخلاط أثناء الخلط). أعد الحساء المهروس إلى القدر، وأضف الكريمة ورقائق الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة. اترك الحساء على الموقد ليظل دافئاً.

ادهن طبقة سميكة من جبن الماعز على الخبز المحمص وقطّعه إلى مكعبات بسمك ٢ سم. قدّم الحساء في أكواب مسطحة، وزيّنه بمكعبات جبن الماعز، ورشّه بالفلفل الأسود.

فئات:

وصفة / المقبلات / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / تيد ألين

وصفات مشابهة