براعم البازلاء

حضّري سلطة ربيعية شهية باستخدام البازلاء الخضراء الطازجة، والهليون، والفاصوليا الخضراء، والخيار، والفجل. اسلقي جميع الخضراوات الخضراء (باستثناء الخيار) قليلاً لتليينها دون أن تفقد قرمشتها وعصارتها. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تُحضّر هذه السلطة الربيعية الخفيفة من البازلاء الخضراء، وبازلاء السكر، وبازلاء الثلج، وبراعم البازلاء، مع صلصة خلّ الخردل المنعشة. ولإضفاء نكهة مميزة، أضيفي قطعًا مقرمشة من... اقرأ المزيد

يُشتق اسم هذا الطبق من الكلمة الإيطالية التي تعني حبوب القمح، وهي "فارو"، ويُحضّر بطريقة مشابهة للريزوتو. تُقلى حبوب القمح قليلاً في الزيت، ثم تُطهى على نار هادئة في مرق المأكولات البحرية مع إضافة لحم السلطعون الحقيقي. والخضار... اقرأ المزيد

لا يقتصر استخدام الأفوكادو على الجواكامولي أو الخبز المحمص الجميل. جرّب هذه الفاكهة في حساء صيفي بارد ومنعش. يُخلط هذا الحساء المصنوع من الأفوكادو الطازج والبازلاء الخضراء والأعشاب العطرية حتى يصبح قوامه كريميًا، ويُقدّم مع طبقة من... اقرأ المزيد

• ريس كولروز
• روبيان تيبانياكي

في اليابان، يُشير مصطلح "تيبانياكي" إلى المأكولات البحرية المطبوخة على صفيحة مسطحة ساخنة تُسمى "تيبان". لهذه الوصفة، يُمكنك استخدام مقلاة عادية ذات قاعدة سميكة أو مقلاة ووك. اقلي الروبيان والخضراوات في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي و... اقرأ المزيد

تُعد سلطات الفونتشوزا أسرع طريقة لإشباع رغبتك المفاجئة في تناول طبق آسيوي. تُطهى هذه النودلز بسرعة، وعادةً ما تُضاف إليها الخضراوات المتوفرة في الثلاجة: الجزر، والفلفل، والخيار، والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة اللذيذة والصحية محشوة بكمية وفيرة من الخضراوات، وهي سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. تُخبز قاعدة الفطيرة بشكل منفصل عن الحشوة، ثم تُشوى جميع الخضراوات في الفرن وتُرتب. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تحتوي هذه السلطة الغنية بالفيتامينات على ثلاثة أنواع من البازلاء: بازلاء السكر، وبازلاء الثلج، والبازلاء الخضراء العادية. تتميز بازلاء السكر وبازلاء الثلج بقرون طرية للغاية، لذا تُؤكل كاملة، لذا يُنصح بسلقها لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ثم تناولها فورًا. اقرأ المزيد

• شرائح لحم الضأن:
• صلصة الزبادي اليوناني:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.