صلصة الصويا تاماري
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون صلصة الصويا تاماري المعتقة.
هناك بعض التقنيات الأساسية لتحضير هذا اللحم المقدد النباتي باستخدام التمبيه، وهو مصدر بروتين نباتي مشتق من فول الصويا. أولها إيجاد التوازن الصحيح بين الملح والسكر والنكهة المدخنة في التتبيلة. ثانيها طهي التمبيه على البخار حتى... اقرأ المزيد
يمكنكِ قلي التوفو المقرمش دون الحاجة إلى القلي العميق أو كمية كبيرة من الزيت الساخن. في الواقع، تُعدّ المقلاة الهوائية مثالية لقلي مكعبات التوفو المتبلة، مما يُنتج قطعًا مقلية مقرمشة تمامًا. أضيفي التوفو المقرمش إلى - اقرأ المزيد
هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والمريح مثالي لعشاء مغذٍّ في منتصف الأسبوع. إنه مشبع للغاية، ويُؤكل في دقائق، ويحظى بإعجاب الكبار والصغار على حد سواء. أما قطع التوفو المحمصة فهي اللمسة الصغيرة التي تجعل النودلز... اقرأ المزيد
هذا الطبق المقلي مع قطع الدجاج والفلفل الحلو والحار، غني بنكهات رائعة من الليمون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة. يتميز بنكهة حارة ولاذعة متوازنة، ويتناغم تمامًا مع الخضراوات ذات النكهة المحايدة، لذا قدميه مع - اقرأ المزيد
في اليابان، يُشير مصطلح "تيبانياكي" إلى المأكولات البحرية المطبوخة على صفيحة مسطحة ساخنة تُسمى "تيبان". لهذه الوصفة، يُمكنك استخدام مقلاة عادية ذات قاعدة سميكة أو مقلاة ووك. اقلي الروبيان والخضراوات في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي و... اقرأ المزيد
ياكيتوري نيغيما عبارة عن أسياخ من أفخاذ الدجاج والبصل الأخضر، تُقدم عادةً في الحانات اليابانية مع البيرة الباردة. أثناء الشواء، تُدهن الياكيتوري بصلصة الترياكي، مما يُكسبها طبقة لامعة لذيذة. اقرأ المزيد
سلطة نودلز السوبا الآسيوية المصنوعة من الحنطة السوداء سريعة وسهلة التحضير، ونكهتها غنية ومعقدة. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة خل الأرز مع العسل، وصلصة الصويا تاماري، وزيت السمسم الداكن العطري، و... اقرأ المزيد
تختلف صلصة الصويا اليابانية "تاماري" عن صلصة الصويا العادية في أنها تكاد تخلو من الإضافات، وأقل ملوحة، وتتميز بنكهة صويا أقوى. وهي مثالية لتلميع المكسرات. امزج التاماري مع دبس السكر. اقرأ المزيد

















