سلطة نودلز الحنطة السوداء

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 508، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 564 ملغ، سكر 8 ج.

سلطة نودلز السوبا الآسيوية المصنوعة من الحنطة السوداء سهلة وسريعة التحضير، ومع ذلك فهي غنية ومتنوعة النكهات. تتكون الصلصة من خل الأرز، والعسل، وصلصة الصويا تاماري، وزيت السمسم الداكن العطري، وصلصة الفلفل الحار. إنه مزيج رائع يقدم باقة متكاملة من النكهات المنعشة، مع لمسات حلوة ومالحة وحامضة، وكلها معززة برائحة أومامي مميزة. ببساطة، قلّب نودلز الحنطة السوداء المطبوخة مع الخضار الطازجة المقطعة في الصلصة وقدمها. هذه السلطة تبقى طازجة لفترة طويلة، وهي مثالية للنزهات أو وجبات العشاء الاحتفالية، كطبق جانبي مع اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من نودلز الحنطة السوداء، مطبوخة حسب تعليمات العبوة، مغسولة تحت الماء البارد ومجففة
ربع ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من صلصة التاماري
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
ملعقتان صغيرتان من صلصة الفلفل الحار (يوصى باستخدام صلصة سريراتشا)
ربع كوب من زيت الكانولا
جزرة واحدة، مقشرة ومبشورة على مبشرة خشنة
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع خيارة، قشريها وابشريها على مبشرة خشنة
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، صلصة الفلفل الحار، صلصة التاماري، زيت السمسم، خل الأرز، جذر الزنجبيل، جزرة، الخيار، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، الكزبرة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الخل والسكر والزنجبيل والعسل وصلصة التاماري وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي زيت الكانولا تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح قوام الصلصة متجانساً.
أضيفي النودلز والجزر والفلفل الحلو والخيار والبصل الأخضر والكزبرة. قلّبي المكونات برفق لتوزيعها بالتساوي ثم قدّميها.

فئات: