صلصة التوت البري الحمراء أكثر من الأحمر

الأصوات: 3

طريقة تحضير صلصة التوت البري ذات اللون الأحمر القاني

وقت: 35 دقيقة

يُقدّم صوص التوت البري تقليديًا مع الديك الرومي في عيد الشكر في الولايات المتحدة وفي عيد الميلاد في المملكة المتحدة. ورغم مذاقه الحلو والحامض، إلا أنه يتناغم مع جميع أنواع اللحوم والدواجن تقريبًا، مضيفًا لمسة احتفالية مميزة ونكهة فريدة. كما يُعدّ صوص التوت البري إضافة رائعة لطبق الجبن، إذ ينسجم تمامًا مع جميع أنواع الجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من التوت البري
200 غرام من السكر
3 ملاعق كبيرة من مشروب الكرز الكحولي
120 مل من الماء
عصير الليمون، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري، صلصة التوت البري، مشروب كحولي بنكهة الكرز، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع جميع المكونات في قدر واتركها على نار هادئة حتى يقل السائل وتصبح الصلصة سميكة.
بما أن الفاكهة الغنية بالبكتين تتجمد فور تبريدها، فمن الأفضل رفع القدر عن النار بينما لا يزال هناك كمية كافية من السائل في الصلصة. عادةً ما تنفجر حبات التوت بعد 10 دقائق من الطهي، وتكون الصلصة جاهزة. تذوقيها للتأكد من نسبة السكر، وأضيفي المزيد إذا لزم الأمر (إذا كانت الصلصة حلوة جدًا، أضيفي عصير الليمون).

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الصلصات / الصلصات / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة