حساء النجوم

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حساء المعكرونة النجمية الشكل مع البازلاء الخضراء طبقٌ مفضلٌ لدى الأطفال، وهو طبقٌ مضمون النجاح: لذيذ، سريع التحضير، ودافئ. ابدأي بتقليب الجزر والبصل والكرفس، ثم أضيفي مرق الدجاج وباقي المكونات. لمذاقٍ غني، اتركي الحساء على نارٍ هادئة مع قشرة جبن البارميزان، ثم صفّيها عند التقديم. يجب أن تكون القشرة طبيعية، وليست طبقة شمعية. قدّمي الحساء مزينًا بجبن البارميزان المبشور وعصير الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
عود كرفس واحد، مفروم فرماً ناعماً
جزرة واحدة مفرومة ناعماً
حبتان من الكراث المفروم
3 أغصان من الزعتر
قشرة جبن البارميزان بطول 5 سم.
لتر واحد من مرق الدجاج
كوب وربع من معكرونة النجمة
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقة صغيرة من بشر الليمون (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كرفس، جزرة، الكراث، زعتر، جبنة بارميزان، مرق اللحم، معكرونة، قشر الليمون، البازلاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والكرفس والجزر والكراث، واطهي مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح طرية.
أضيفي الزعتر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقشرة جبن البارميزان، ومرق الدجاج، وكوبًا واحدًا من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

أضيفي المعكرونة وحركيها بملعقة خشبية لمنعها من الالتصاق بقاع المقلاة. اتركيها على نار هادئة حتى تغلي مرة أخرى، ثم اطهيها لمدة 8-10 دقائق أخرى، أو حتى تنضج المعكرونة.
أزيلي أغصان الزعتر وقشرة جبن البارميزان. أضيفي البازلاء وقلبيها. اسكبي الحساء في أطباق التقديم ورشي عليه جبن البارميزان المبشور وقشر الليمون.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة