بيلاف حار
الأصوات: 1
وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ هذا الطبق النباتي من الأرز البسمتي طبقًا جانبيًا رائعًا لأي طبق لحم. حضّريه باستخدام أرز بسمتي ومجموعة متنوعة من التوابل العطرية: الهيل، واليانسون، والقرفة، وورق الغار، والبصل. سيمتص الأرز جميع النكهات، مما ينتج عنه قوام لذيذ وهش. قدّميه مزينًا بالبصل الأخضر الطازج والشبت المفروم ناعمًا.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ملعقة كبيرة من أرز بسمتي
- 6 حبات هيل
- ورقتان من الغار
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: أرز بسمتي، أرز طويل الحبة، الهيل، ورق الغار، اليانسون النجمي، القرفة، البصل الأخضر، الشبت
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- قطّع بصلتين خضراوين إلى شرائح رفيعة. في قدر مع الزبدة، شوّح الجزء الأبيض من البصل الأخضر مع 6 حبات هيل، وورقتي غار طازجتين، وحبتين من اليانسون النجمي، وعود قرفة واحد حتى يصبح البصل طرياً، لمدة دقيقتين.
- أضيفي كوبًا واحدًا من أرز بسمتي، ثم كوبًا ونصف من الماء وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 17 دقيقة. ارفعي الأرز من القدر وضعيه جانبًا، وغطّيه، واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- رشي الأرز بالبصل الأخضر والشبت الطازج المفروم.
فئات:
وصفات مشابهة
