مقبلات نباتية على شكل "شجرة رأس السنة" مع صلصة الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير مقبلات خضراوات الأشجار مع صلصة الجبن للعام الجديد

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 138، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 454 ملغ، سكر 4 ج.

تُعدّ الخضراوات النيئة مقبلات مثالية لأي مناسبة، خاصةً عند تقديمها مع صلصة لذيذة. إذا كنتِ تُخططين لحفلة رأس السنة أو عيد الميلاد، رتّبي الخضراوات النيئة على شكل شجرة عيد الميلاد مع أكاليل الزينة والكرات. إنها ليست مجرد وجبة خفيفة صحية، بل تُضفي لمسة جمالية رائعة على مائدتك. الشجرة نفسها مصنوعة من البروكلي، والفلفل الحلو والخيار والطماطم الكرزية مثالية للتزيين. تتناغم جميع هذه الخضراوات بشكل رائع مع صلصة الجبن الكريمية بالأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عميق

170 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الفجل الحار المُجهز
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج + ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
نصف كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

الخضراوات

رأس بروكلي كبير واحد، مقطع إلى زهرات
رأس قرنبيط صغير واحد، مقطع إلى زهرات
قطعة واحدة (5 سم) من الخيار + قطع على شكل هلال للتزيين
حبة فلفل برتقالية أو حمراء، مقطعة إلى شرائح ثم إلى نجوم باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة
طماطم كرزية للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن القريش، الكريمة الحامضة، الفجل الحار، ليمون، حبيبات الثوم، الثوم المعمر، بَقدونس، ملفوف البروكلي، قرنبيط، الخيار، الفلفل الحلو، طماطم عنب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة التغميس:

في محضرة الطعام، اخلطي الجبن الكريمي، والقشدة الحامضة، والفجل، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والثوم المجفف، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة. انقلي الصلصة إلى وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليها الثوم المعمر والبقدونس. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي، ثم جهّز وعاءً كبيرًا من الماء المثلج. أضف البروكلي إلى الماء المغلي واسلقه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وطريًا من الداخل. انقله بملعقة مثقبة إلى الماء المثلج. كرر العملية مع القرنبيط. صفّ الخضار جيدًا وجففها.

لتحضير الشجرة، شكّلي مثلثًا من زهرات البروكلي في منتصف طبق التقديم. ضعي شريحة خيار، مع توجيه القشرة لأعلى، عند قاعدة الشجرة (لتكون بمثابة الجذع)، وانثري القرنبيط على جانبيها. زيّني الشجرة بالطماطم وشرائح الخيار وشرائح الفلفل الحلو والنجوم، وضعي نجمة واحدة في الأعلى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة