خمس مقبلات احتفالية للعام الجديد وعيد الميلاد ستثير إعجاب ضيوفك حقًا

البوفيه الأصلي

خلال موسم الأعياد، نتوق بشدة إلى أطباق ومقبلات مميزة لا نُعدّها عادةً في حياتنا اليومية. تشمل هذه الأطباق كرات الجبن مع البسكويت، وأطباق الخضار الملونة، وبالطبع، الكثير من الحلويات. هذا العام، قررنا إعادة ابتكار بعض مقبلاتنا المفضلة في الأعياد كحلويات مستوحاة من رأس السنة، لتكون إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم.

شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الجبن والمقرمشات

شكّلي مخروطًا محكمًا من خليط كرات الجبن المفضل لديكِ حول قطعة كبيرة من البسكويت المملح. اضغطي البقدونس الطازج المفروم داخل المخروط ليصبح لونه أخضر. ثم زيني المخروط بأعواد الخبز الصغيرة، وقطع البسكويت الصغيرة، والمكسرات، وحبوب الرمان. رشي البقدونس الطازج المفروم ناعمًا وجبن البارميزان المبشور للحصول على شكل كرة ثلجية. قدميه مع البسكويت المملح.

وصفة: شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الجبن والمقرمشات

سيتروس ستار

تُضفي أبرد أيام السنة وفرةً من الحمضيات الشهية. ولتزيين مائدة العيد، اجمعوا أنواعًا مختلفة من الحمضيات، مثل البرتقال الأحمر، واليوسفي، والجريب فروت الأحمر والأبيض، والبوميلو العملاق، والكمكوات الصغيرة. قشّروا الفاكهة وقطّعوها إلى شرائح دائرية أو هلالية أو مثلثة، حسب الرغبة. رتّبوا الشرائح على شكل نجمة في طبق كبير. زيّنوها بثمار النجمة الناضجة. كما زيّنّاها بحبوب الرمان لإضفاء لمسة جمالية إضافية. يمكنكم، إن رغبتم، رشّ النجمة بقطرات من مشروب البرتقال الكحولي أو المرّ، أو زيت الزيتون عالي الجودة، أو رشّها بالملح الخشن.

إكليل من الخضراوات

ضعي إكليلًا أخضر زاهيًا من الخضراوات على أكبر طبق دائري متوفر لديكِ (كلما كان أكبر كان أفضل - فالكمية مهمة هنا). خضراوات مثل البروكلي والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والخيار مناسبة. أضيفي فلفل الشيشيتو المشوي قليلًا، والخس الروماني، وأي خضراوات ورقية أخرى متوفرة لديكِ. ستصبح الخضراوات أكثر نضارة وطراوة إذا قمتِ بسلقها في ماء مغلي مملح جيدًا، ثم نقلها فورًا إلى ماء مثلج لإيقاف الطهي. زيني الإكليل بحبات طماطم كرزية حمراء. قدميها مع صلصتكِ المفضلة.

وصفة: طبق خضراوات "إكليل عيد الميلاد"

رجل ثلج مصنوع من حبوب الإفطار

هذا الرجل اللطيف كبير بما يكفي لجميع أفراد المجموعة. ذوّبي المارشميلو واخلطيه مع حبوب الإفطار (أي نوع من الحبوب، أو قطع صغيرة، أو كرات). شكّلي كرتين بينما لا تزالان دافئتين، بحيث تكون إحداهما (الجسم) أكبر قليلاً من الأخرى (الرأس). ستلتصق الكرتان ببعضهما بسهولة عندما تكونان دافئتين. دحرجيهما في رقائق جوز الهند (أولاً، اطحنيها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وتشبه رقاقات الثلج). استخدمي عودًا خشبيًا لعمل ثقوب للعينين والأنف واليدين والأزرار. غطّي العينين والأنف والفم والأزرار بالمارشميلو المذاب وألصقيها برجل الثلج. استخدمي عصي الحلوى للذراعين، وشريطًا من المارشميلو للوشاح. للتقديم، قطّعي رجل الثلج إلى قطع بسكين حاد.

نوصي

قطار المقبلات

افردي مسارات القش المملح على ورق الزبدة، ولفيها حول المقبلات الأخرى على الطاولة. رصّي شرائح الخبز الفرنسي (باغيت) المقطعة إلى نصفين على طول المسارات لتشكيل عربات القطار. ثبّتي شرائح الخيار على عربات القطار لتكون بمثابة عجلات. ضعي فوقها مكونات المقبلات الإيطالية الكلاسيكية، مثل كرات الموزاريلا، وشرائح البروسكيوتو، والزيتون الكبير، والخرشوف المتبل، والفلفل المحشو. ثبّتي أنبوبًا مصنوعًا من الخبز والزيتون على القطار. ضعي أعواد الأسنان بالقرب منه ليسهل تقديمه. يمكن أن يكون قطارك طويلًا بما يكفي لاستيعاب جميع الضيوف على الطاولة.




الأصوات: 1