تشات مع البطاطا الحلوة والكارامبولا

الأصوات: 1

طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة وفاكهة النجمة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 118، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 388 ملغ، سكر 7 ج.

الشات هو اسم يُطلق على أنواع مختلفة من المقبلات في الهند، وله العديد من الأصناف. يُعدّ هذا الشات المصنوع من البطاطا الحلوة وفاكهة النجمة سلطة خفيفة تُقدّم مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام، وبالطبع، متعة بصرية بفضل ألوان مكوناته الزاهية، والمُزيّنة بفاكهة النجمة الجذابة. هذه الوصفة تُحضّر كمية صغيرة، لذا يُمكنك مضاعفة الكمية لتقديمها لعدد أكبر من الأشخاص.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
حبة كرامبولا واحدة مقطعة إلى شرائح
1-3 حبات من فلفل الهالبينو أو أنواع أخرى من الفلفل الأخضر الحار، مفرومة ناعماً (اختياري)
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من مزيج توابل تشات ماسالا
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص المطحون (أو ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمصة والمطحونة)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
صلصة تشاتني بالتمر الهندي و/أو النعناع والكزبرة، مع الكزبرة الطازجة المفرومة وحبوب الرمان، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، كارامبولا، عصير الليمون، صلصة تشاتني، تمر هندي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطا الحلوة في قدر متوسط الحجم وغطيها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا، حوالي 5 دقائق. صفّيها وانقليها إلى وعاء كبير.
أضيفي فاكهة النجمة، والفلفل الحار، وعصير الليمون، ومسحوق الشات ماسالا، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، ورشة ملح، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي. اسكبي الصلصة فوقها وزيّنيها بالكزبرة وحبوب الرمان. قدّميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة