زهور الفراشات المصنوعة من حلوى المارشميلو

الأصوات: 1

طريقة صنع زهور الفراشات باستخدام معجون صمغ المارشميلو

وقت: 5 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

عجينة الفوندان المصنوعة منزلياً من مكونين فقط، والمكونة من المارشميلو، لذيذة ومثالية لتزيين الكيك والكب كيك والحلويات الأخرى. يمكنكِ ابتكار أشكال متنوعة من الزهور والفراشات لتزيين كب كيك صيفي أو ربيعي ساحر، ولكن الإبداع لا حدود له!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة المارشميلو

عبوة واحدة (280 غرام) من حلوى المارشميلو الصغيرة
عبوة واحدة (450 غرام) من السكر البودرة المنخول، + المزيد حسب الحاجة
سمن الحلويات، حسب الحاجة

الزهور والفراشات

ثلاثة ألوان مختلفة من ألوان الطعام الجل
سكر بودرة لفرد المعجون
معدات خاصة: قطاعة بسكويت دائرية بحجم 3 سم تقريبًا؛ قطاعة بسكويت على شكل زهرة بست بتلات بحجم 5-6 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

عجينة المارشميلو:

ضع المارشميلو مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن المزيج على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يذوب ويصبح ناعماً، لمدة دقيقة ونصف تقريباً.
أضيفي حوالي ثلاثة أرباع كمية السكر البودرة المنخول إلى خليط المارشميلو المذاب وقلّبي. عندما يصبح الخليط متماسكًا جدًا، ادهني سطح العمل ويديكِ بالسمن النباتي (أو ارتدي قفازات استخدام مرة واحدة مدهونة) ثم ضعي الخليط على سطح العمل. اعجني الخليط، مع إضافة الربع المتبقي من السكر البودرة تدريجيًا، حتى يصبح الفوندان ناعمًا جدًا وغير لزج ويحافظ على شكله. استخدمي الفوندان فورًا أو ادهنيه بقليل من السمن النباتي، ثم لفّيه بإحكام بغلاف بلاستيكي، وخزّنيه في كيس أو علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. اتركيه ليصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

الزهور والفراشات:

قسّمي عجينة الفوندان إلى ثلاثة أجزاء. خذي جزءًا واحدًا في كل مرة، واصنعي تجويفًا بإبهامكِ، ثم ضعي قطرات من ملون الطعام (ابدئي بحوالي 4 قطرات). ادهني يديكِ وسطح العمل بالسمن النباتي (أو ارتدي قفازات لاتكس مدهونة). اعجني عجينة الفوندان حتى يتوزع اللون بالتساوي، مع إضافة بضع قطرات أخرى إذا رغبتِ. غلّفيها بغلاف بلاستيكي، ولوني باقي قطع الفوندان بنفس الطريقة.
لصنع وردةخذي قطعة من عجينة السكر بحجم حبة جوز باللون الذي ترغبين به. رشي سطح العمل برفق بالسكر البودرة (كمية كافية لمنع التصاق عجينة السكر، ولكن يجب ألا يبدو السطح مغبرًا). افردي عجينة السكر حتى تصبح بسماكة 0.3 سم. باستخدام قطاعة دائرية قطرها 3 سم، قطعي من 10 إلى 12 دائرة. لفي الدائرة الأولى على شكل أنبوب لتشكيل الجزء الداخلي من الوردة. الصقي الدوائر الأخرى عليها بشكل دائري، مع التأكد من أن كل بتلة تبدأ من منتصف البتلة السابقة. اضغطي على قاعدة الزهرة وادفعي البتلات برفق لفصلها عن بعضها لفتح الوردة.
لصنع زهرة الأقحوانخذي كرة من عجينة السكر بحجم حبة جوز باللون المطلوب. رشي سطح العمل برفق بالسكر البودرة (كمية كافية لمنع التصاق عجينة السكر، ولكن يجب ألا يبدو السطح مغبرًا). افردي عجينة السكر حتى تصبح بسماكة 0.3 سم. باستخدام قطاعة دائرية على شكل زهرة بست بتلات (بحجم 5-6 سم)، قطعي أكبر عدد ممكن من الزهور. استخدمي عود أسنان لرسم خط في منتصف كل بتلة. لكل زهرة، شكلي كرة صغيرة من عجينة السكر بلون مختلف، أصغر من مركز الزهرة. افرديها واثقبي سطحها برفق بعود أسنان. بللي الجانب السفلي بقليل من الماء وألصقيه في مركز الزهرة. ضعي الزهور في علبة بيض لتجف، والبتلات لتتماسك، لمدة 2-3 ساعات.
لصنع فراشةخذي قطعة من عجينة السكر بحجم حبة جوز باللون الذي ترغبين به. رشي سطح العمل برفق بالسكر البودرة (كمية كافية فقط لمنع التصاق عجينة السكر؛ يجب ألا تبدو مغبرة). افردي عجينة السكر حتى تصبح بسماكة 0.3 سم. باستخدام قطاعة دائرية قطرها 3 سم، قطعي عدة أشكال. باستخدام سكين صغير، قصي وأزيلي البتلات العلوية والسفلية، مع ترك شق على شكل حرف V على كلا الجانبين؛ يجب أن تبدو البتلات الأربع المتبقية كأجنحة فراشة. خذي 4 قطع صغيرة من عجينة السكر بلون مختلف وشكليها على هيئة كرات. افرديها لتشكيل أماكن أجنحة الفراشة وثبتيها على الأجنحة، مع ترطيب الجزء السفلي منها بالماء برفق. خذي قطعة صغيرة من عجينة السكر بلون ثالث وشكليها على هيئة حبل بطول 5 سم. قصي الثلث العلوي منها إلى نصفين طوليًا بالمقص وافرديها لتشكيل قرون استشعار. ثبتيها على جسم الفراشة، مع ترطيبها بالماء برفق. ضع قطعة من ورق البرشمان فوق النشابة وضع الفراشة ووجهها لأسفل عليها واتركها تجف لمدة 4 ساعات تقريبًا أو طوال الليل.