كعكة وعاء الزهور

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 657، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 124 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 449 ملغ، سكر 103 ج.

تبدو كعكة أصيص الزهور الساحرة رائعة حقاً، خاصةً إذا اخترتِ عدة أزهار صالحة للأكل بألوان زاهية لتزيينها. ولكن إذا لم تجدي أزهاراً، فالنعناع الطازج يفي بالغرض. إنه مزيج لذيذ مع كعكة الشوكولاتة الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (450 غرام) من خليط كيكة الشوكولاتة + المكونات الإضافية اللازمة
مرطبان واحد (450 غرام) + كوب واحد من طلاء الشوكولاتة بالحليب
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو + كمية إضافية للرش
عبوة واحدة من المعجون الأبيض تزن 680 غرام.
¾ ملعقة صغيرة من ملون الطعام الجل الأحمر
ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الجل البرتقالي
أغصان النعناع والزهور الصالحة للأكل للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، صلصة الشوكولاتة، الكاكاو، الزهور الصالحة للأكل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. غطّي قالبين للكيك، أحدهما بقطر 15 سم والآخر بقطر 20 سم، بورق زبدة، ثم رشيهما برذاذ الطبخ. اعجني العجينة حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم وزّعيها بالتساوي بين القالبين المُجهّزين، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. اتركيها لتبرد.

قم بتشذيب قمم الكعكات المقببة باستخدام سكين مسننة (واحتفظ بالزوائد جانبًا). اقطع الكعكات إلى نصفين أفقيًا. ضع الكعكات التي يبلغ قطرها 20 سم على حامل الكعك أو طبق، ثم الكعكات التي يبلغ قطرها 15 سم، وقم بتغطية كل طبقة بالكريمة.

باستخدام سكين مسننة بزاوية، قم بتشذيب حواف الكيك بالكامل لتشكيل شكل يشبه الإناء المقلوب. غطِّ الكيك بالكريمة المتبقية، مع الاحتفاظ بنصف كوب جانباً؛ ثم جمّده لمدة 30 دقيقة.

رشي ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو على ورقة زبدة، ثم ضعي فوقها عجينة الفوندان، واصنعي حفرة صغيرة في المنتصف، وأضيفي ملون الطعام. اعجنيها حتى يصبح اللون متجانساً.

رشي سطح العجين بمسحوق الكاكاو؛ افردي عجينة الفوندان الملونة على شكل مستطيل بأبعاد 60 × 16 سم، وقصي الحواف لتصبح مستقيمة. قصي شريطًا من عجينة الفوندان بأبعاد 60 × 3 سم؛ وضعيه جانبًا.