عجينة المارشميلو

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

يمكنكِ تحضير عجينة الفوندان بسهولة في المنزل، حتى بدون خبرة في صناعة الحلويات. كل ما تحتاجينه هو المارشميلو، والماء، والسكر البودرة (وميكروويف). عجينة الفوندان المصنوعة من المارشميلو مرنة للغاية، وسهلة التغطية بها للكيك، ومناسبة لتشكيل أشكال زخرفية. تبقى عجينة الفوندان جيدة في الثلاجة لعدة أيام دون أن تفقد قوامها. اتركي عجينة الفوندان المبردة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

140 غرام من حلوى المارشميلو الصغيرة (2 و2/3 كوب)
220 غرام من السكر البودرة المنخول (كوبان)، + المزيد حسب الحاجة
سمن الحلويات، حسب الحاجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع المارشميلو مع ملعقة ونصف صغيرة من الماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن المزيج على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يذوب المارشميلو ويصبح ناعماً، لمدة دقيقة ونصف تقريباً.
أضيفي حوالي ثلاثة أرباع كمية السكر البودرة المنخول إلى خليط المارشميلو المذاب وقلّبي. عندما يصبح الخليط متماسكًا جدًا، ادهني سطح العمل ويديكِ بالسمن النباتي (أو ارتدي قفازات استخدام مرة واحدة مدهونة بالسمن) ثم ضعي الخليط على سطح العمل. اعجني الخليط، مع إضافة الربع المتبقي من السكر البودرة تدريجيًا، حتى يصبح الفوندان ناعمًا جدًا وغير لزج ويحافظ على شكله. استخدمي الفوندان فورًا أو ادهنيه بقليل من السمن النباتي، ثم لفّيه بإحكام بغلاف بلاستيكي، وخزّنيه في كيس محكم الإغلاق أو علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة