مستخلص الشاي الأسود

يُصنع الشاي الأسود، كالشاي الأخضر والأبيض والأولونغ، من أوراق نبات الكاميليا الصينية. إلا أن الشاي الأسود يخضع لعملية تخمير أطول من الأنواع الأخرى، مما يُكسبه نكهة ولونًا أكثر وضوحًا. تحتوي جميع أنواع شاي الكاميليا الصينية على مستويات متفاوتة من مضادات الأكسدة والبوليفينولات ومواد أخرى مفيدة. مع ذلك، للحصول على جميع هذه العناصر الغذائية بكميات كافية، ستحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الشاي، وهو أمر مُرهق للجسم. يُمكن أن يُساعد مُستخلص الشاي الأسود في ذلك، إذ يُحافظ على جميع العناصر الغذائية الأساسية بأفضل صورة ممكنة وبكميات كبيرة نسبيًا.

يتوفر المستخلص بأشكال مختلفة، لكل منها فوائده الصحية الخاصة. تشمل هذه الأشكال أقراصًا تحتوي على المستخلص على شكل مسحوق، بالإضافة إلى صبغات مائية أو كحولية. على الرغم من أن المستخلص يُعتبر مفيدًا بشكل عام، إلا أنه لم تُجرَ دراسات علمية حول فوائده. إذا قررت استخدامه كعلاج، فلا تفعل ذلك. إنه مكمل غذائي فقط، وليس دواءً. بشكل عام، يجب عليك استشارة الطبيب لأي أمراض. إذا رأى الطبيب ضرورة لذلك، فقد يوصي أيضًا بتناول مستخلص الشاي الأسود.

توجد خمسة أنواع من المركبات العضوية تُسمى البوليفينولات، وهي المسؤولة عن نكهة الشاي. وتختلف نسب وجود كل نوع منها في أنواع الشاي المختلفة. يحتوي الشاي الأخضر على ما يقارب 30-40% من البوليفينولات، بينما يحتوي الشاي الأسود على 3-10% فقط، وذلك تبعاً لطريقة المعالجة.

على الرغم من أن الشاي الأسود يحتوي على كمية أقل من البوليفينولات ومضادات الأكسدة مقارنةً بالشاي الأخضر، إلا أنه لا يزال يُعتبر ذا فوائد جمّة. يحتوي مستخلصه على إيبيغالوكاتشين غالات، وهو مضاد للأكسدة ذو خصائص مضادة للسرطان. كما يحتوي على مضادات أكسدة أخرى تُسمى الفلافونويدات. وقد أظهرت الدراسات أنها تُساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وتُعدّ وسيلة وقائية ضد أمراض القلب، وتُخفض مستوى الكوليسترول الضار.

يُساعد مستخلص الشاي الأسود أيضًا على إنقاص الوزن، وذلك بفضل التأثيرات الإيجابية لبعض مركبات البوليفينول على عملية الأيض. فعندما تتحسن عملية الأيض، يستطيع الجسم حرق المزيد من السعرات الحرارية. قبل استخدام أي مكملات عشبية، يُنصح باستشارة الطبيب، إذ قد تُسبب بعضها آثارًا جانبية غير مرغوب فيها.