وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 250-350 مل من خلاصة الفانيليا

لتحضير خلاصة الفانيليا في المنزل، ستحتاج فقط إلى بضع حبات من الفانيليا وقليل من الكحول. بالطبع، ستحتاج إلى الصبر - إذ يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتطور رائحة الفانيليا الرائعة بالكامل - لكن النتائج تستحق العناء. ستُضفي خلاصة الفانيليا بلا شك نكهة مميزة على أي مخبوزات أو حلويات منزلية الصنع.

مكونات:

• 3 قرون فانيليا
• 250-350 مل من الكونياك أو الفودكا
• أجهزة خاصة: زجاجة ذات غطاء محكم بسعة 300-360 مل.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرون الفانيليا، كونياك، فودكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قسّم حبوب الفانيليا إلى نصفين طوليًا، دون قطعها تمامًا. ضع الحبوب في زجاجة سعتها 300-360 مل، ثم اسكب الكحول. أغلق الغطاء ورجّ الزجاجة جيدًا. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أسابيع حتى تتطور النكهة والرائحة بالكامل، مع رجّ الزجاجة مرة واحدة أسبوعيًا. خزّن المستخلص في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

الأصوات: 15

مؤلف الوصفة - داماريس فيليبس طاهية ومقدمة برامج طبخ.