مستخلص جوز الهند

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: متوسط

مستخلص جوز الهند - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جوزة هند واحدة
٥٠ غرام من جوز الهند المبشور الطازج، حوالي ثلث كوب
120 غرام من الفودكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوزة الهند، فودكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع جوز الهند على منشفة مطوية في وعاء كبير. ابحث عن الشقوق الثلاثة في أحد طرفي جوز الهند، وأدخل مسمارًا أو مفك براغي. استخدم مطرقة لعمل فتحتين. اقلب جوز الهند رأسًا على عقب فوق الوعاء واسكب الماء. خزّن الماء في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي جوز الهند على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجيه من الفرن. يجب أن يتشقق جوز الهند في عدة أماكن. باستخدام سكين، افصلي القشرة الصلبة عن القشرة البنية. باستخدام مقشرة الخضار، انزعي القشرة البنية عن لب جوز الهند. اشطفي لب جوز الهند تحت الماء البارد وجففيه. قطعيه إلى قطع صغيرة.

ابشر جوز الهند أو افرمه في محضرة الطعام.

ضع ٥٠ غراماً من جوز الهند في مرطبان زجاجي ذي غطاء، ثم اسكب الفودكا. أغلق المرطبان بإحكام ورجّه جيداً. خزّنه في مكان بارد ومظلم لمدة ٥-٧ أيام، مع رجّه مرة واحدة يومياً لخلط المكونات. صفّ جوز الهند وتخلص منه.

انقل مستخلص جوز الهند إلى مرطبان أو زجاجة نظيفة ومعقمة، واحفظه في مكان بارد لمدة تصل إلى عام. استخدم جوز الهند المتبقي في أطباق أخرى.
مخرجنصف كوب

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الفودكا / ألتون براون

وصفات مشابهة