سوربيه العنب الأسود

الأصوات: 3

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 163، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة - ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 1.6 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 3 ملغ، سكر - ج.

هذا السوربيه الخفيف والمنعش المصنوع من العنب الأسود حلوى لذيذة قليلة السعرات الحرارية، تتميز بنكهة رائعة ورائحة آسرة. يُحضّر بمزج العنب الأسود الخالي من البذور مع قليل من السكر، وقشر الليمون وعصيره لمذاق متوازن ومنعش، وملعقة كبيرة من الفودكا التي تُضفي على السوربيه قوامًا أكثر نعومة ودسامة. يُجمّد السوربيه في ماكينة صنع الآيس كريم، ولكن إذا لم تتوفر لديك، يمكنك تجميده في المُجمّد. مع ذلك، ستحتاج إلى تقليبه باستمرار للحصول على القوام المطلوب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من العنب الأسود المغسول الخالي من البذور
ربع كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من الفودكا (اختياري، لكنها تساعد على تثبيت السوربيه)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عنب، عصير الليمون، فودكا، شربات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، اهرسي العنب والسكر وقشر الليمون وعصيره حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي المزيج في قدر واتركيه يغلي على نار عالية. اطهيه لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيه عن النار. صفّي المزيج المهروس بمصفاة دقيقة وتخلصي من أي عصير متبقٍ. أضيفي الفودكا وحركي المزيج.
اترك الخليط يبرد في الثلاجة، ثم صبه في آلة صنع الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، أو قم بتجميده في وعاء ضحل في الفريزر مع التقليب كل 10-15 دقيقة.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / نسبة دهون منخفضة / الخلاط / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه

وصفات مشابهة