عصيدة إفطار من الحبوب الكاملة مطبوخة ببطء

الأصوات: 7

طريقة تحضير عصيدة الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة في قدر الطهي البطيء

وقت: 14 ساعة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُعدّ عصيدة الحبوب الكاملة الغنية خيارًا صحيًا لبدء يومك. حضّرها من الشعير الكامل، والشوفان الملفوف، ودقيق الذرة، لتستمتع بفوائدها الغنية بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يستغرق طهي الشعير الكامل وقتًا أطول بكثير من الشعير اللؤلؤي العادي، لكن النتيجة تستحق العناء. انقع الشعير في الماء طوال الليل، ثم اطبخه في قدر الطهي البطيء في الصباح. يمنحه دقيق الذرة الناعم قوامًا كريميًا، بينما يضفي السكر البني والقرفة وخلاصة الفانيليا نكهة رائعة. قدّمه مع الحليب وإضافاتك المفضلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب شعير كامل
¾ ملعقة كبيرة من الشوفان المفروم
نصف كوب من دقيق الذرة (ناعم)
3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح + كمية إضافية للرش
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
عود قرفة واحد
الإضافات الموصى بهاالحليب، الفواكه المجففة المقطعة، الفواكه الطازجة أو المكسرات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الشوفان، الشعير اللؤلؤي، الفواكه المجففة، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع 4 أكواب ونصف من الماء والشعير والشوفان ودقيق الذرة والسكر البني وخلاصة الفانيليا وعود القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر الطهي البطيء، ثم غطه واتركه على نار هادئة طوال الليل، لمدة 8 ساعات على الأقل.
في الصباح، اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة عالية واتركي الحبوب تنضج حتى تصبح طرية، حوالي ساعتين، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة. اسكبي العصيدة في أطباق عميقة وأضيفي إليها إضافاتك المفضلة، مثل الحليب أو الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة أو المكسرات.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات إفطار صحية / طباخ متعدد الاستخدامات / إفطار / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات