ترافل الشوكولاتة بالنعناع

الأصوات: 9

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

مزيج الكمأة من ري دروموند، المصنوع من الشوكولاتة شبه الحلوة والداكنة مع الحليب المكثف وخلاصة النعناع، لذيذٌ للغاية، ستدمن تناول ملعقة منه أثناء طهيه. تضفي طبقة من شوكولاتة الحليب المذابة لمسة من الأناقة على الكمأة. زيّن السطح بالسكر الخشن - فهذا لا يضيف لمسة جمالية عند التقديم فحسب، بل يضيف أيضًا قرمشة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة
220 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة عالية الجودة
400 غرام الحليب المكثف
مستخلص النعناع (3 أو 4 قطرات)
220 غرام من شوكولاتة الحليب الذائبة
سكر للتزيين
ملون طعام أخضر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، شوكولاتة شبه حلوة، الحليب المكثف، مستخلص النعناع، شوكولاتة الحليب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف في حمام مائي على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً. سيكون قوامه مشابهاً لقوام الجيلي. أضيفي خلاصة النعناع حسب الرغبة.
ارفعي المزيج عن النار، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، لمدة ساعتين على الأقل.

بعد أن يبرد الخليط، شكّليه على هيئة كرات بحجم ملعقة صغيرة، ثم أسقطيها في طبقة الشوكولاتة بالحليب المذابة، باستخدام شوكة للسماح لأي شوكولاتة زائدة بالتساقط.
لوني سكر التزيين بكمية صغيرة من ملون الطعام ورشيه فوق كرات الشوكولاتة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / حلوى / ري دروموند / في مزرعة ري دروموند

وصفات مشابهة