كب كيك برؤى شبحية

الأصوات: 6

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

للاستمتاع باحتفال هالوين مميز، من المهم ليس فقط التفكير في الأزياء والديكورات، بل أيضاً الاهتمام بالتفاصيل الدقيقة كالحلويات. حضّروا كب كيك مزين بأشباح ساحرة لضيوفكم. إنها سهلة التحضير للغاية وستضفي جواً احتفالياً رائعاً. ابدأوا بكب كيك الفانيليا، سوّوا سطحها، ثم ضعوا طبقة من الشوكولاتة الداكنة، وضعوا دائرة من الشوكولاتة البيضاء السائلة في المنتصف. استخدموا عوداً خشبياً لرسم ذيل، وارسموا عينين وفماً، وهكذا تكون أشباحكم جاهزة. يمكن استخدام هذه الطريقة البسيطة لرسم الأشباح بالشوكولاتة ليس فقط على الكب كيك، بل أيضاً على الكيك والبسكويت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة وربع صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة الطرية
كوب واحد من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ثلثا كوب من الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة الداكنة
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
5.5 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند المكرر أو السمن النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، الشوكولاتة البيضاء، زيت جوز الهند، لبن، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن معدنية تحتوي على 12 كوباً.
في وعاء، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء آخر، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، واكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي الفانيليا. خفّضي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق، ثم الحليب، ثم الكمية المتبقية من الدقيق، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.

صُبّي الخليط في قوالب الكب كيك، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها. اخبزيها مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة. انقلي القالب إلى رف تبريد واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أخرجي الكب كيك من القالب واتركيه يبرد تمامًا. باستخدام سكين مسنن، قومي بتسوية سطح الكب كيك.
ضعي الشوكولاتة الداكنة والبيضاء في وعاءين منفصلين. أضيفي 4 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند إلى الشوكولاتة الداكنة، وملعقة ونصف صغيرة من زيت جوز الهند المتبقية إلى الشوكولاتة البيضاء. سخّني كل وعاء من الشوكولاتة في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب كل 30 ثانية، حتى تصبح ناعمة وسائلة.
باستخدام كل كب كيك على حدة، ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الشوكولاتة الداكنة على سطحها، ووزعيها بالتساوي بظهر الملعقة. بينما لا تزال الشوكولاتة الداكنة رطبة، ضعي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة البيضاء في المنتصف. مرري عود أسنان أو سيخ خشبي من منتصف الشوكولاتة البيضاء إلى الخارج لتشكيل "ذيل". كرري العملية مع باقي الكب كيك.
إذا لزم الأمر، سخّني الشوكولاتة الداكنة حتى تصبح سائلة مرة أخرى. ضعي الشوكولاتة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، واقطعي زاوية منه، ثم ضعي نقطتين صغيرتين من الشوكولاتة الداكنة على الأشباح البيضاء لتشكيل العينين. ضعي نقطة ثالثة ضعف حجمها لتشكيل الفم. اتركي الشوكولاتة تتماسك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الهالوين / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة