جبنة بانير

يُحضّر طبق هندي طري ولذيذ من السبانخ الصغيرة الطازجة، المطبوخة بسرعة في قدر الضغط البطيء، مع البانير المقلي، ويتناسب تمامًا مع أرز بسمتي أو الخبز الهندي الدافئ (نان). اقرأ المزيد

• كيوفتا
• صلصة الكاجو والمالاي
• الأشواط

تُحضّر هذه الكفتة النباتية من البطاطا المهروسة المحشوة بحشوة غنية من البانير والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تُقلى وتُقدّم مع صلصة مخملية مصنوعة من الكاجو والقشدة الكثيفة. تحظى بشعبية واسعة. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• الكباب
• صلصة الزبادي بالكزبرة

البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع بتخثير الحليب بالخل أو الليمون. ثم يُضغط الخثارة الناتجة إلى مكعبات. يُستخدم البانير بشكل أساسي في شمال الهند وباكستان. وفي البنغال أيضاً... اقرأ المزيد

استمتع بكل نكهات الكاري الهندي في حساء دافئ وحار غني بالبروتين والألياف. يُقدم الدجاج في الحساء مع الأرز والخضراوات والسلق السويسري ومكعبات لذيذة من البانير المقلي. استخدم دجاجًا مشويًا مطبوخًا مسبقًا و... اقرأ المزيد

هذه نسخة مبسطة للغاية من طبق البنجابي الشهير، بالاك بانير، تُحضّر في مقلاة واحدة. لتسريع عملية الطهي، يُنصح بشراء بانير مُقطّع مسبقًا وسبانخ مُجمّد مفروم. مع أن هذه النسخة ليست أصلية تمامًا، إلا أن الطبق... اقرأ المزيد

لتحضير هذه البيتزا، المليئة بالنكهات والروائح الهندية الساحرة، لست بحاجة إلى عجن العجين: استخدم خبز النان كقاعدة! ضع فوقه قطع الدجاج المقلي المتبل بالزبادي المتبل والجبن والبصل الأحمر، ثم اقليها. اقرأ المزيد

ساج بانير طبق هندي لذيذ وصحي، يُحضّر من السبانخ الحارة والكريمية وجبن البانير. على عكس معظم أنواع الجبن الأخرى، بالكاد يذوب البانير، وتُكمّل قطعه الكثيفة والكريمية نكهة السبانخ الحارة بشكل مثالي. اقرأ المزيد

الساج طبق نباتي شائع في شبه القارة الهندية. يُضاف إليه عادةً مكونات متنوعة، مثل جبن البانير، كما في هذه الوصفة. يُقدم الساج ساخنًا مع الخبز المسطح (روتي أو نان)، وكذلك مع الأرز. بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

يُعدّ تحضير جبن البانير في المنزل أمرًا في غاية السهولة، ووصفة تحضيره سريعة وسهلة ولذيذة. كما أعتقد أن الجبن المنزلي يتميز بقوام أكثر تماسكًا من الجبن المضغوط الجاهز. ولكن إذا اشتريت جبن البانير من السوبر ماركت، فسيكون لديك المزيد من الوقت. اقرأ المزيد

• مزيج توابل غارام ماسالا محلي الصنع:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• البانير هو جبن هندي منزلي الصنع:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة لجبنة البانير:
• بالنسبة للسبانخ:

وصفة مفصلة مع صور.