• رأس الحانوت
• فرخة

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. تُنقع قطع صدور الدجاج في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وراس الحانوت محلي الصنع، ثم تُشوى على أسياخ مع... اقرأ المزيد

• الهليون
• متبل مغربي حار

يُعدّ الهليون المقرمش المغطى بعجينة البيرة والمقليّ حتى يصبح ذهبي اللون، مقبلاً مثالياً مع البيرة، وطريقة لذيذة أخرى لطهي الخضراوات. تضفي التوابل المغربية نكهة حارة مميزة، تُضاف أيضاً إلى صلصة التغميس. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التوابل العطرية من شمال أفريقيا، رأس الحانوت، نكهةً غنيةً وحارةً على فطائر الديك الرومي والسبانخ الشهية. قدّميها مع الجزر المشوي المتبّل والكزبرة، وشرائح خبز البيتا، والزبادي العادي، واستمتعي! اقرأ المزيد

يُعزى مذاق هذا الطبق الرائع إلى توابل رأس الحانوت المغربية. وهي توابل متعددة الاستخدامات، تُناسب اللحوم والخضراوات على حد سواء. افركيها على صدور الدجاج واقليها في المقلاة. قدميها مع الفاصوليا الخضراء المتبلة المخبوزة و... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهات وروائح المطبخ المغربي على البرغر، ستحتاج إلى راس الحانوت (أو بهارات فطيرة اليقطين كخيار آخر) والهريسة، وهي معجون حار. يُضاف راس الحانوت إلى اللحم المفروم لصنع أقراص البرغر، وتُضاف الهريسة إلى المايونيز لـ... اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التوابل المغربية "رأس الحانوت" نكهةً مميزةً على طبق التوفو النباتي هذا، ما يُشجع جميع أفراد العائلة على الاجتماع في المطبخ. يُطهى التوفو على نار هادئة في صلصة غنية بالأعشاب مع الطماطم والزيتون، ويُقدم فوق الكسكس، مع رشة سخية من... اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق المغربي نصف ساعة فقط، وهو مثالي للمناسبات الخاصة والوجبات اليومية على حد سواء. تُتبّل شريحة اللحم البقري بمزيج التوابل المغربية "رأس الحانوت"، ثم تُقلى في المقلاة، وتُقدّم مع صلصة سريعة من البصل والفلفل الأسود. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج توابل رأس الحانوت المغربي، والهريسة، والأعشاب الطازجة نكهةً ساحرةً من المطبخ المغاربي على طبق اللحم والبطاطا البسيط. افركي التوابل على شرائح لحم كتف الضأن الطبيعية، ثم اقليها في مقلاة حتى تصبح طريةً وشهية. اقرأ المزيد

يُقلى فيليه سمك الشار القطبي ويُقدم مع جزر مُغطى بصلصة حلوة وحارة ولوز على الطريقة المغربية. يُعزز الطبق بأكمله براس الحانوت، وهو نوع من التوابل يُضاف إلى كل من الزينة والسمك. إذا لم تجده... اقرأ المزيد

استمتع بمزيج لذيذ من البطاطا الحلوة، والمكسرات الغنية، وراس الحانوت المغربي في هذه السلطة الشهية الخاصة بالأعياد. يضفي الرمان والعنب الأبيض نكهة غنية وعصارة لذيذة. عند التقديم، يجب أن تكون السلطة... اقرأ المزيد

تُشكّل البطاطا الحلوة الممزوجة بتوابل رأس الحانوت المغربية العطرية طبقاً جانبياً رائعاً مستوحى من المطبخ الشرقي. اهرسيها أثناء الخبز لتصبح أطرافها مقرمشة. قدّميها مع صلصة زبادي منعشة. اقرأ المزيد

يُضفي راس الحانوت والهريسة الحارة على يخنة اللحم هذه نكهات ساحرة من المطبخ المغربي. يُطهى اللحم على نار هادئة لعدة ساعات، ليصبح طريًا وشهيًا، تمامًا كما لو كان قد خرج لتوه من الفرن. يُقدم مع الكسكس المطهو ​​على البخار، وستحصل على... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الحساء المغربي الشهي واللذيذ طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج المشوي. حتى لو لم يتبقَّ لديك سوى نصف دجاجة، استخدم العظام لتحضير مرق غني، وأضف ما تبقى من اللحم إلى الحساء. اقرأ المزيد