وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُشكّل البطاطا الحلوة الممزوجة بتوابل رأس الحانوت المغربية العطرية طبقاً جانبياً رائعاً مستوحى من المطبخ الشرقي. اهرسيها أثناء الخبز لتصبح أطرافها مقرمشة. قدّميها مع صلصة زبادي منعشة.

مكونات:

• 3 حبات من البطاطا الحلوة
• ملعقة كبيرة واحدة من راس الحانوت
• ربع كوب من الزبادي العادي
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، توابل رأس الحانوت، الفلفل الحار المطحون، قشر الليمون، الزبادي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي ثلاث حبات من البطاطا الحلوة (مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك ٢٫٥ سم) على صينية خبز مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من راس الحانوت. تبّلي بالملح والفلفل ورشة من الفلفل الحار. اخبزيها في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.
الخطوة الثانية
• اهرسي البطاطا الحلوة واستمري في خبزها على حرارة 275 درجة مئوية (500 فهرنهايت) حتى تصبح مقرمشة، لمدة 25-30 دقيقة. رشيها بربع كوب من الزبادي العادي ممزوج بربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وبشره، ورشة ملح وفلفل أسود.

الأصوات: 1