كيوي

هذه فاكهة خضراء اللون ذات قشرة رقيقة زغبية وبذور صغيرة جدًا. ظهرت في متاجرنا منذ وقت ليس ببعيد. في البداية، كانت تُجلب أزهارها وثمارها من اليابان للزينة. تذوق الأوروبيون هذه الفاكهة وأعجبوا بها. ازدادت شعبية الكيوي، وسرعان ما بدأت زراعتها في بعض البلدان ذات المناخ الحار.

يُطلق الذواقة على ثمار الكيوي الناضجة والكبيرة الحجم اسم "طعام الآلهة". تفوح منها رائحة ونكهة مميزة تجمع بين نفحات من البطيخ والفراولة والأناناس. موزإذا كانت الثمرة غير ناضجة، صلبة، صغيرة، فسيكون لها طعم الخل.

كيف تختار فاكهة الكيوي؟

يجب أن تكون القشرة نظيفة. ستكون الثمار الناضجة طرية قليلاً.

فوائد الكيوي

تحتوي حبة كيوي متوسطة الحجم على 120 ملغ من البوتاسيوم. تُحسّن هذه الفاكهة وصول الأكسجين إلى الدماغ، ولها تأثير إيجابي على القلب، وتساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد. كما أنها غنية بالألياف التي تُحفّز وظائف الأمعاء. وتُعدّ الكيوي غنية بفيتامينات E وC وPP، وتحتوي على كميات قليلة من الدهون النباتية والحيوانية. وتُساهم الكيوي في تقوية جهاز المناعة.

تناول الكيوي

تُقدّم هذه الفاكهة غالبًا مع اللحوم كنوع من التوابل الحلوة والحامضة، كما تُستخدم في تحضير الصلصات. وتُؤكل في أغلب الأحيان نيئة. يُقطع الثمرة إلى نصفين، ويُستخرج اللب بملعقة. ويمكن استخدام هذه الفاكهة في تحضير حلويات لذيذة، ومربى، وعصائر، وهلام، ومحفوظات.