سلطة فواكه شتوية

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 301، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 76 ج.، الفيبر 11.5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 10 ملغ، سكر 57 ج.

حوّل الشتاء إلى صيفٍ دافئ، وأسعد أحبائك بسلطة استوائية رائعة مصنوعة من فواكه مستوردة من المناطق الدافئة إلى متاجرنا. البرتقال الحلو، والمانجو، والموز، والكيوي، والكمكوات، والرمان - تتناغم هذه الفواكه معًا بشكلٍ رائع، وتُتبّل السلطة بشراب الزنجبيل والفانيليا الحار. حضّرها مسبقًا لتبرد قليلًا أثناء تقطيع الفواكه. يُضفي برش الليمون والبرتقال نكهة حمضية منعشة على الشراب. استخدم كل الشراب في سلطة الفواكه واستمتع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
قرن فانيليا واحد، مقطوع إلى نصفين طولياً، ومستخرج منه البذور
ليمونة واحدة
5 برتقالات كبيرة (برتقال السرة أو البرتقال الدموي)
حبتان من المانجو، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
موزتان متماسكتان، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
خمس حبات كيوي، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
12 حبة كمكوات، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً على شكل دوائر متقاطعة، مع إزالة البذور
كوب واحد من بذور الرمان (حبة رمان واحدة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرتقال، مانجو، الموز، شراب، جذر الزنجبيل، قرون الفانيليا، ليمون، كيوي، رمان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اخلطي السكر وكوبين من الماء والزنجبيل وبذور الفانيليا وقرنها. باستخدام مقشرة الخضار، قشري قشر الليمون وبرتقالة واحدة إلى شرائح عريضة. أضيفي المزيج إلى القدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. اتركيه ليبرد تماماً.
في هذه الأثناء، قشّر البرتقال المتبقي. أمسك البرتقالة فوق وعاء كبير واقطع على طول جانبي كل غشاء لفصل الفصوص، واتركها تسقط في الوعاء. اعصر كل غشاء فارغ لاستخراج العصير. كرر العملية مع البرتقال المتبقي. أضف المانجو والموز والكيوي والكمكوات وبذور الرمان وقلّب برفق. صب الشراب فوق الفاكهة وضعها في الثلاجة طوال الليل.

لإطلاق بذور الرمانقطّع الثمرة إلى أربعة أجزاء، ثم افتحها بغمرها في وعاء من الماء. أزل الأغشية التي تطفو على سطح الماء، ثم صفّ الماء. أضف البذور إلى السلطة.