وجبات إفطار صحية غنية بالأطعمة الخارقة

حبوب الإفطار بنكهة الفراولة والتوت البري

حبوب الإفطار بنكهة الفراولة والتوت البري

أضيفي ملعقة كبيرة من توت غوجي المجفف إلى حصة واحدة من دقيق الشوفان. أضيفي حوالي نصف كوب من الفراولة المقطعة وقدميها مع الحليب.

خبز محمص بالأفوكادو والنوري

خبز محمص بالأفوكادو والنوري

في وعاء، اخلط 3 بصلات خضراء مفرومة، وملعقة كبيرة من بذور السمسم، ورقائق النوري (عبوة 5 غرامات، مقطعة إلى قطع صغيرة)، ورشة ملح. اهرس نصف حبة أفوكادو، وادهنها على شريحة سميكة من خبز الحبوب الكاملة المحمص، ثم ضع فوقها خليط النوري.

سلطة البطيخ مع جوز الهند وبذور الشيا

سلطة البطيخ مع جوز الهند وبذور الشيا

ضعي فوق كوب من البطيخ المقطّع مكعبات وحفنة من التوت الأزرق ربع كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى وملعقة كبيرة من بذور الشيا. اعصري القليل من عصير الليمون.

بيض مخفوق مع الكراث والسبانخ

بيض مخفوق مع الكراث والسبانخ

شوّحي بصلة صغيرة مفرومة في ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تذبل، حوالي 3 دقائق. أضيفي كوبًا ممتلئًا من السبانخ الصغيرة، وتبّليها بالملح والفلفل، وقلّبيها حتى تذبل؛ ثم انقليها إلى وعاء مسطح. اقلي بيضة في ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، وتبّليها بالملح والفلفل؛ وقدّميها مع السبانخ.

زبادي مع الكيوي وبذور الكتان

زبادي مع الكيوي وبذور الكتان

ضعي فوق كوب واحد من الزبادي اليوناني بنسبة 2% من الدسم شريحة واحدة من الكيوي وملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة، ثم رشي العسل.

بارفيه الزبادي مع التوت ومسحوق الماتشا

بارفيه الزبادي مع التوت ومسحوق الماتشا

اخفقي كوبًا واحدًا من الزبادي اليوناني قليل الدسم (٢٪ دسم) مع ملعقتين صغيرتين من مسحوق شاي الماتشا الأخضر وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية. ضعي نصف كمية الزبادي في كوب، وأضيفي إليه بعض حبات التوت وملعقة كبيرة من شرائح اللوز. كرري العملية مع الكمية المتبقية من الزبادي، مع إضافة التوت واللوز.

كريمة جوز الهند مع الكاكاو واللوز والعسل

كريمة جوز الهند مع الكاكاو واللوز والعسل

في محضرة الطعام، امزج ثلث كوب من معجون جوز الهند، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، وربع كوب من شرائح اللوز، وملعقة كبيرة من العسل أو شراب الصبار، ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعماً. استخدمه كحشوة للخبز المحمص.

بيض مخفوق مع سمك السلمون المدخن والبراعم الخضراء

بيض مخفوق مع سمك السلمون المدخن والبراعم الخضراء

ضع فوق البيض المخفوق أو العجة شريحة واحدة من سمك السلمون المدخن وحفنة كبيرة من البراعم الطازجة، مثل الفجل أو بذور عباد الشمس.

دقيق الشوفان مع زبدة اللوز والكاكاو

دقيق الشوفان مع زبدة اللوز والكاكاو

أضيفي ملعقة كبيرة من حبوب الكاكاو، وملعقة كبيرة من معجون اللوز، وملعقة كبيرة من العسل إلى حصة من دقيق الشوفان الكامل المطبوخ. ثم أضيفي الحليب وشرائح الموز.

عصير الجوافة مع بذور الشيا

عصير الجوافة مع بذور الشيا

امزج كوبًا واحدًا من العصير البارد مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا؛ قلّب المزيج وضعْه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تلين البذور وتتحول إلى هلام. صبّه في كوب مع الثلج وقدّمه.