كوكتيل سايد كار مع الكرز المجفف

الأصوات: 4

طريقة تحضير مشروب سايد كار بالكرز المجفف

صورة الطبق: ستيف جيرلت

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

وصفة كوكتيل سايدكار، يُحضّر في شاكر. يُخلط جزآن من الكونياك مع جزء واحد من ليكور غراند مارنييه، وجزء واحد من عصير الليمون، والثلج. تُزيّن حواف الكؤوس بالسكر وتُزيّن بحبات الكرز المجفف المنقوع مسبقًا في الكونياك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

85 غرام من مشروب غراند مارنييه الكحولي
ربع كوب من السكر
ربع كوب من الكرز المجفف
عصير ليمونة واحدة، لأكواب التغميس
170 غرام من الكونياك الجيد (المعتق لمدة سنتين على الأقل، ولكن ليس أكثر من 4 سنوات)
85 غرام من عصير الليمون الطازج (ليمونتان)
ثلج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مشروب غراند مارنييه الكحولي، عصير الليمون، الكرز المجفف، كونياك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتغطية حافة الكأس بالسكر، صب عصير ليمونة واحدة في وعاء مسطح ورش السكر على الصحن.

اغمس حواف كوبين أولاً في عصير الليمون، ثم في السكر. اتركهما جانباً حتى يجفا.
في وعاء صغير، صب 60 غراماً من الكونياك فوق الكرز المجفف وسخنه في الميكروويف لمدة 60 ثانية. ثم ضعه جانباً.

امزج 85 غرامًا من عصير الليمون و110 غرامًا المتبقية من الكونياك، ومشروب غراند مارنييه الكحولي، وملعقة صغيرة من السائل الناتج بعد نقع الكرز.

املأ كوب الخلط بثلاثة أرباعه بالثلج، ثم اسكب مزيج الكوكتيل المُجهز. رجّه لمدة 30 ثانية (المدة أطول مما تتخيل)، ثم صفّه في أكواب مُجهزة، إما حتى الحافة أو مع ترك مساحة للثلج.
ضع 3-4 حبات من الكرز المنقوع على أسياخ صغيرة وزين بها أكواب الكوكتيل.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع البراندي والكونياك / كوكتيلات تحتوي على مشروبات كحولية ومرّات / المطبخ الفرنسي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة