كعكات رقائق الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة البيضاء والكرز المجفف

الأصوات: 1

طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة البيضاء والكرز المجفف

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 111، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 19 ملغ، الصوديوم 64 ملغ، سكر 9 ج.

سيُسعد عشاق الكرز بهذه الكعكات الغنية بالشوكولاتة، حيث تتناغم رقائق الشوكولاتة البيضاء بشكل رائع مع الكرز المجفف. تتميز الكعكات بقوامها الطري والمطاطي من الداخل، والمقرمش من الأطراف، وتقدم كل قضمة منها مزيجًا من الحلاوة والنكهة الفاكهية اللاذعة، مع ملمس متباين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
نصف كوب من الكرز المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، الكاكاو، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الكرز المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا. في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح معًا. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء والكرز المجفف وقلبي.
بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. خذ ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين وشكّلها على هيئة كرات. ضع الكرات على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبياً من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيه يبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رفوف التبريد واتركيه يبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة