أرز أحمر مع سبانخ وكرز مجفف

الأصوات: 1

طريقة تحضير الأرز الأحمر مع السبانخ والكرز المجفف

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 6.5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 132 ملغ، سكر 7 ج.

يُعدّ الأرز الأحمر صحيًا ومغذيًا، وله نكهة جوزية خفيفة، ويحتوي على ألياف أكثر من الأرز العادي. لتحضيره بطريقة شهية، يُسلق ببساطة، ثم يُقلّب وهو ساخن مع البصل المقلي والزنجبيل والكرز المجفف والسبانخ الطازج حتى تذبل الخضراوات. يُضفي عصير البرتقال الطازج نكهةً مميزةً للأرز الأحمر. يُقدّم كطبق جانبي مع اللحوم أو الدواجن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الأرز الأحمر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة بيضاء كبيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
رشة سكر
1.5 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور
نصف كوب من الكرز المجفف
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ الصغيرة
عصير برتقالة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز، جذر الزنجبيل، سبانخ، الكرز المجفف، عصير البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الأرز الأحمر، و3 أكواب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسط الحجم. غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 45 دقيقة. صفّي الماء الزائد.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، ورشّي السكر، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي مع التقليب حتى يطرى البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والكرز المجفف؛ واطهي مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبياً، لمدة 7 دقائق أخرى.