مستلزمات البقالة لحفلات الصيف غير المخطط لها

المكونات: بروشوتو + نكتارين + جبن أزرق

الطبق: مقبلات لحوم صيفية

يُفضّل تناول البطيخ مع لحم الخنزير الإيطالي المدخن، كما أنه يتناغم بشكل رائع مع فواكه الصيف ذات النواة. لفّ شريحة من الخوخ أو النكتارين أو البرقوق في شريحة من البروسكيوتو، وضع شريحة من الجبن الأزرق الكريمي في الداخل، وثبّتها بعود أسنان. إنها مقبلات مثالية للبانش والسانجريا وغيرها من كوكتيلات الصيف.


المكونات: جبنة بري + عسل + خبز باغيت

الطبق: جبن كريمي دافئ

يمكنكِ أيضاً تحضير حلوى لذيذة على نار المخيم في المنزل. ضعي قطعة من جبن بري أو كامامبير في ورق قصدير سميك، ورشّي عليها العسل، ثم لفّيها بإحكام. ضعيها على شواية منخفضة الحرارة أو في فرن متوسط ​​الحرارة؛ واخبزيها حتى تصبح سائلة. قدّميها مع شرائح الخبز أو البسكويت، أو ببساطة بالملعقة.


المكونات: ذرة + ليمون + فلفل حريف

الطبق: الذرة المكسيكية

اشوي أكواز الذرة حتى تتفحم قليلاً، وقدميها مع شرائح الليمون ورشة من الفلفل الحار كبديل حار للذرة بالزبدة.


المكونات: روبيان + مايونيز + توابل الزعتر

الطبق: روبيان مشوي على الطريقة المتوسطية

يُضفي المايونيز نكهة رائعة على تتبيلة الشواء. اخلط الروبيان المقشر مع دهن الساندويتش المفضل لديك والزعتر (أو الأوريجانو المجفف أو الزعتر البري). اشوِ الروبيان مع تقليبه مرة واحدة حتى ينضج تمامًا. يُعد الروبيان إضافة رائعة لطبق من أرز بسمتي أبيض مقرمش، أو خضراوات خضراء مشوية، أو سلطة سيزر فاخرة.


المكونات: لحم خنزير + مربى مشمش + بصل أحمر

الطبق: كباب لحم الخنزير المطلي

ضعي مكعبات لحم الخنزير وشرائح البصل الأحمر على أسياخ بالتناوب. اشويها مع التقليب ودهنها من حين لآخر بمربى المشمش الدافئ.


المكونات: جبن ماعز مع أعشاب + ليمون + معكرونة ريجاتوني

الطبق: معكرونة بصلصة كريمة الليمون

في وعاء كبير، قلّب قطعة من جبن الماعز (مع الأعشاب) مع قليل من ماء سلق المعكرونة حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف القليل من بشر الليمون الطازج وقلّبه مع المعكرونة الساخنة، مع إضافة المزيد من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام ناعم.


المكونات: توت أزرق + ريحان + جين

الطبق: بارفيه "سكران"

قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة، امزج التوت الأزرق المهروس قليلاً مع رشة من الجن. اتركه جانباً، ثم رشه بأوراق الريحان الطازجة - لمسة منعشة تُختتم بها وجبة من سوق المزارعين. هل هو حار جداً؟ جرب المزيج الكلاسيكي من الفراولة المسكرة مع رشة من خل البلسميك المعتق.


المكونات: بسكويت الزنجبيل + كريمة مخفوقة + كراميل

الطبق: كعكة الزنجبيل الطبقية بدون خبز

لتحضير حلوى بسيطة بدون خبز، رتّبي قطع بسكويت الزنجبيل بشكل دائري على طبق التقديم (ادهني أسفل البسكويت بكريمة مخفوقة محلاة لضمان تماسكها). ضعي الكريمة المخفوقة فوق البسكويت، ثم أضيفي طبقة أخرى من البسكويت. كرّري هذه العملية 5 أو 6 مرات لعمل طبقات، واختميها بالكريمة المخفوقة في الأعلى. ضعيها في الثلاجة طوال الليل، مع تغطيتها بغلاف بلاستيكي بشكل غير محكم. قبل التقديم مباشرة، رشي عليها صلصة الكراميل.


المكونات: بطيخ + ملح البحر + نعناع

الطبق: سلطة فواكه بالنعناع

جرب ملح مالدون، أو ملح غيراند، أو حتى الملح الكوشر - فالقليل من الملح يعزز حلاوة شرائح البطيخ العصيرية. ويضيف النعناع الطازج نكهة منعشة ومشرقة.


المكونات: زبادي + كريمة الشوكولاتة والبندق + بسكويت

الطبق: زبادي مجمد على عصا

حسّن مذاق الزبادي المثلج المنزلي بنكهات الفانيليا أو القهوة أو الشوكولاتة بإضافة كريمة الشوكولاتة والبندق، أو زبدة المكسرات، أو كريمة بسكويت سبيكولوس قبل التجميد. أو اصنع طبقات متعددة باستخدام نكهات مختلفة من الزبادي: املأ قالبًا حتى ثلثه بنكهة واحدة، ثم جمّده حتى يتماسك، أضف طبقة ثانية، جمّدها مرة أخرى، وكرر العملية لثلاث طبقات. ولمزيد من الإبداع، جرّب إضافة إضافات حلوة مثل البسكويت (بسكويت الشوكولاتة أو بسكويت الفانيليا مناسب)، أو الجرانولا، أو الجرانولا الصغيرة إلى كل طبقة من الزبادي قبل وضعها في الطبقات.