وصفات لأطباق صيفية بدون معالجة حرارية

عندما يكون الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكن تشغيل الموقد أو الفرن، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بحساء الصيف المنزلي والسلطات والسندويشات والحلويات مع هذه المجموعة من الوصفات التي لا تتطلب طهيًا.

سلطة الطماطم والبصل والخيار

تستخدم راشيل في هذه السلطة خيار كيربي (خيار قصير ومتعرج للتخليل) لأن قشرته رقيقة للغاية بحيث يمكنك غسله وتركه دون تقشير.

وصفة: سلطة الطماطم والبصل والخيار

كعكة آيس كريم التوت الأزرق المخملي الأحمر

صورة - كعكة آيس كريم التوت الأزرق المخملية الحمراء

الطبقة الرطبة في هذه الكعكة مصنوعة من كب كيك مخملي أحمر جاهز. هذه الحلوى التي لا تحتاج إلى خبز تتطلب كريمة مخفوقة طازجة وفتات البسكويت.

وصفة: كعكة آيس كريم التوت الأزرق المخملي الأحمر

سلطة الذرة النيئة مع الطماطم

قدمي هذه السلطة الطازجة بمفردها، أو مع المعكرونة، أو كحشوة للتاكو.

وصفة: سلطة الذرة النيئة مع الطماطم

تشيز كيك الفراولة بدون خبز

تتميز كعكات الجبن الفردية التي تعدها راشيل بلون وردي جميل، كما أن استخدام القشر الجاهز من المتجر يجعل صنعها سهلاً للغاية.

وصفة: تشيز كيك الفراولة بدون خبز

فطيرة التوت في 10 دقائق

تُحضّر فطيرة الفاكهة الخاصة براشيل بسرعة بفضل مزيج البودينغ وقشرة جاهزة.

وصفة: فطيرة التوت في 10 دقائق

سموثي البابايا والموز

حضّر هذا العصير بعد التمرين، أو على الفطور، أو كحلوى. مشروب بوبي فلاي الصحي جاهز في أقل من 5 دقائق.

وصفة: سموثي البابايا والموز

سلطة الطماطم والموزاريلا والريحان (كابريزي)

مقبلات آينا جاهزة في 5 دقائق وستضفي لمسة جمالية على أي طاولة نزهة. ولتقديمها بشكل أكثر جاذبية، استخدمي طماطم بألوان مختلفة.

وصفة: سلطة الطماطم والموزاريلا والريحان (كابريزي)

سلطة الخيار

سلطة إيلي كريجر بسيطة وسهلة التحضير. لا يحتاج الخيار إلا إلى تتبيلة من خل النبيذ الأبيض والسكر والشبت.

وصفة: سلطة الخيار

غازباتشو البطيخ

ابدأ وجبتك الصيفية مع حساء الغازباتشو السريع والمنعش من تايلر فلورنس. يضفي البطيخ المهروس لمسة خفيفة، بينما تمنح رشة من فلفل سيرانو الحار نكهة حارة لذيذة.

وصفة: غازباتشو البطيخ

سلطة مع الحمص والطماطم والزيتون

لإضفاء قرمشة إضافية على الطبق، يضيف بوبي رقائق الذرة الزرقاء. اخلط جميع المكونات معًا، وفتت الرقائق، واستمتع.

وصفة: سلطة مع الحمص والطماطم والزيتون

شطيرة موفوليتا عملاقة

موفوليتا شطيرة لحم الخنزير هي شطيرة إيطالية تقليدية تُحضّر عادةً من اللحوم الباردة الإيطالية والجبن وسلطة الزيتون المتبل. تستخدم وصفة جيف ماورو المورتاديلا والسلامي ولحم الخنزير كابوكولو، حيث يضفي كل نوع من اللحوم نكهته الخاصة بفضل طرق التمليح والتدخين المختلفة.

وصفة: شطيرة موفوليتا عملاقة

سلطة هورياتيكي اليونانية (تاباس)

اجتمعوا مع العائلة والأصدقاء لتناول الغداء مع سلطة راشيل الطازجة، المستوحاة من وصفات التاباس اليونانية.

وصفة: سلطة هورياتيكي اليونانية (تاباس)

سلطة الجرجير والبطيخ والفيتا

تجمع إينا غارتن بين البطيخ والجرجير والنعناع والفيتا لتحضير سلطة لا تحتاج إلى طهي، غنية بالنكهة ولا تستغرق الكثير من الوقت.

وصفة: سلطة الجرجير والبطيخ والفيتا

كعكات البسكويت مع الآيس كريم وعجينة الفطائر الهشة

ابتكر آل نيلي حلوى راقية، تتكون من طبقات من البسكويت والآيس كريم والكراميل والكريمة المخفوقة. والأفضل من ذلك كله، أنها لا تحتاج إلى خبز، وربما لديكِ بالفعل جميع المكونات في مطبخك.

وصفة: كعكات البسكويت مع الآيس كريم وعجينة الفطائر الهشة

غازباتشو أبيض بارد

يستخدم بوبي العنب الأبيض وعصيره في حساء الغازباتشو، والعنب الأزرق للتزيين. ببساطة، اهرس جميع المكونات في الخلاط وصفّها قبل تبريدها. أضف الكريمة المخفوقة في النهاية.

وصفة: غازباتشو أبيض بارد

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيل ومشروبات لعطلات رأس السنة الجديدة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ من أفضل وصفات الحلويات والمخبوزات اللذيذة لعطلات رأس السنة الجديدة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

مشروبات البطيخ على عصا

أضف الفودكا إلى هذا المشروب المثلج، أو استبدل عصير البرتقال بحلوى صيفية يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها.

وصفة: مشروبات البطيخ على عصا

سلطة الطماطم والبطيخ والفراولة

يقول أليكس: "عندما يأتي الصيف، أحب إعداد سلطة باستخدام منتجات طازجة من السوق المحلي. من الأفضل استخدام الطماطم غير المبردة، ولكن يجب تبريد البطيخ. هذا التباين في درجات الحرارة يمنح السلطة نكهة منعشة بشكل خاص."

وصفة: سلطة الطماطم والبطيخ والفراولة

شوربة الخيار الباردة الكريمية

لا يحتاج هذا الحساء إلى طهي، ويُحضّر بالخلط دون استخدام الحرارة. يمنحه الزبادي الناعم قوامًا كريميًا، بينما يضفي العسل نكهة حلوة.

وصفة: شوربة الخيار الباردة الكريمية

خس فريزيه مع الكوسا وصلصة الأنشوجة

تُحضّر هذه السلطة البسيطة في غضون 10 دقائق فقط، وهي غنية بالنكهة الطازجة بفضل الخضراوات وصلصة الخل المنعشة.

وصفة: خس فريزيه مع الكوسا وصلصة الأنشوجة

مخللات

حضّر مخلل الفلفل والشبت على طريقة ألتون براون مسبقاً، وستحصل على مقبلات رائعة لنزهتك الصيفية القادمة.

وصفة: مخللات

ميلك شيك شقراء ثملة

هذه الكوكتيلات المصنوعة من حليب الشعير بنكهة الفانيليا ليست للأطفال. إنها متعة مخصصة للبالغين فقط، مع رشة من الويسكي.

وصفة: ميلك شيك شقراء ثملة

سلطة الدجاج الآسيوية

بفضل الدجاج المشوي الجاهز، لا تتطلب هذه السلطة الكثير من التحضير مع الحفاظ على كونها مشبعة. أضيفي إليها صلصة الفول السوداني ورشي عليها القليل من زيت الفلفل الحار لمذاق حار.

وصفة: سلطة الدجاج الآسيوية

سلطة مع الملفوف الأحمر والجزر والتفاح

تستخدم آن بوريل التفاح الأخضر والشمر والفجل الحار لتحويل سلطة الكولسلو العادية إلى طبق جانبي كريمي وحامض مناسب للنزهات.

وصفة: سلطة مع الملفوف الأحمر والجزر والتفاح

ميلك شيك آيس كريم

باستخدام 3 مكونات فقط، يمكنك صنع ميلك شيك كلاسيكي بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة في أي وقت من اليوم.

وصفة: ميلك شيك آيس كريم

معكرونة فيتوتشيني مصنوعة من الكوسا الطازجة وصلصة طماطم حارة كثيفة

صورة - معكرونة فيتوتشيني مع الكوسا الطازجة وصلصة الطماطم الحارة

إذا قمت بتقطيع الكوسا إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار أو المبشرة، فسوف تبدو مثل معكرونة فيتوتشيني.

وصفة: معكرونة فيتوتشيني مصنوعة من الكوسا الطازجة وصلصة طماطم حارة كثيفة

حلوى الترايفل بالفراولة

يمكن حفظ هذه الحلوى اللذيذة من جيادا دي لورينتيس في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، والاستمتاع بها كلما اشتهيت شيئًا حلوًا. ولتحضير حلوى سريعة، استخدم كعكة إسفنجية جاهزة.

وصفة: حلوى الترايفل بالفراولة

سلطة مع الفراولة والجرجير

تثبت أليكس غوارناشيلي أن الفراولة يمكن أن تكون لذيذة في أكثر من مجرد الحلويات.

وصفة: سلطة مع الفراولة والجرجير

صلصة البطيخ

تُضفي تريشا ياروود لمسةً مميزةً على صلصة السالسا التقليدية باستخدام المانجو والبطيخ الطازجين. تُقدّم مع التورتيلا أو رقائق البيتا للمشاركة قبل الطبق الرئيسي.

وصفة: صلصة البطيخ

سندويشات التونة بالخيار بدون خبز

يتم تحضير شطيرة التونة بالخيار بدون خبز أو كعكة.

وصفة: سندويشات التونة بالخيار بدون خبز

سلطة الأفوكادو "جواكامولي"

تُحضّر إينا سلطة صيفية احتفالية باستخدام مكونات الجواكامولي. امزجي جميع المكونات مسبقاً، وأضيفي الأفوكادو قبل التقديم مباشرةً لمذاقٍ أكثر انتعاشاً.

وصفة: سلطة الأفوكادو "جواكامولي"

سلطة مع الهندباء والطماطم

في غضون 15 دقيقة فقط، يتحول الهندباء المقرمش إلى سلطة مع البندق المحمص والطماطم الكرزية والخيار.

وصفة: سلطة مع الهندباء والطماطم

سلطة حارة مع الكزبرة والبصل الأخضر

يُضفي تنوّع الخضراوات على هذه السلطة جمالاً وفائدة صحية. يُضفي فلفل سيرانو الحار نكهةً حارة، بينما يُضفي الخيار الإنجليزي (الطويل ذو القشرة الناعمة) قواماً مقرمشاً.

وصفة: سلطة حارة مع الكزبرة والبصل الأخضر

سلطة استوائية مع قلب النخيل والجرجير المائي

صورة - سلطة استوائية مع قلوب النخيل والجرجير

هذه السلطة التي تُحضّر في 20 دقيقة مستوحاة من مطبخ الجزر. يكتمل مذاق المانجو الطازج والحلو بنكهة الهالبينو الحارة.

وصفة: سلطة استوائية مع قلب النخيل والجرجير المائي

سيفيتشي الإسكالوب

تساعد حموضة الليمون والبرتقال على "طهي" الإسكالوب لتحضير مقبلات بسيطة أو طبق بارد خفيف. أضف شرائح الأفوكادو أو حضّر الجواكامولي.

وصفة: سيفيتشي الإسكالوب

سلطة البطيخ والخيار

بفضل الخيار المقرمش والبطيخ الموسمي العصير، تُعد هذه السلطة مثالية ليوم صيفي.

وصفة: سلطة البطيخ والخيار

حمص

تأتي النكهة المميزة لهذه الوجبة الخفيفة الصيفية من زيت السمسم الآسيوي، الذي يُضاف إلى جانب زيت الزيتون.

وصفة: حمص

سلطة الخيار مع الفلفل المخلل

استمتع بالانتعاش مع هذا الطبق الجانبي البسيط. إنه مثالي لحفلات الشواء الصيفية.

وصفة: سلطة الخيار مع الفلفل المخلل

مقبلات الأناناس على أوراق الخس مع صلصة تايلاندية

يُعدّ الأناناس مقبلاً منعشاً يُقدّم مع أوراق الخس. أما نكهة الجوز فتأتي من صلصة السمك الآسيوية المالحة.

وصفة: مقبلات الأناناس على أوراق الخس مع صلصة تايلاندية

لفائف لحم بقري مع سلطة ملفوف وشبت

صورة - لفائف لحم بقري مع سلطة ملفوف بالشبت

تُحضّر سلطة الكرنب هذه، السريعة والسهلة التحضير، مع الشبت باستخدام مزيج جاهز من الكرنب المبشور. تُعدّ هذه المقبلات الكلاسيكية للغداء لذيذة ومقرمشة.

وصفة: لفائف لحم بقري مع سلطة ملفوف وشبت

كارباتشيو الخضار من الكوسا والقرع الأصفر

لتحضير سلطة صيفية بسيطة، قم بتتبيل شرائح الكوسا الصفراء والخضراوات الورقية بعصير الليمون والأعشاب الطازجة وزيت الزيتون وجبن البيكورينو.

وصفة: كارباتشيو الخضار من الكوسا والقرع الأصفر

ترايفل الفراولة والتوت الأسود الصيفي

صورة - حلوى الترايفل الصيفية بالفراولة والتوت الأسود

هذه الحلوى البريطانية اللذيذة والخفيفة مليئة بنكهات الفاكهة الحلوة.

وصفة: ترايفل الفراولة والتوت الأسود الصيفي

سندويشات سلطة الديك الرومي المقرمشة

تستخدم هذه النسخة المُحسّنة من شطيرة الديك الرومي مكونات تقليدية مثل المايونيز والكرفس، بالإضافة إلى مكونات غير مألوفة مثل العنب واللوز. إنها مثالية للنزهات.

وصفة: سندويشات سلطة الديك الرومي المقرمشة

سلطة الطماطم والجبن والكزبرة والفلفل الحار

يتم تعزيز النكهة المنعشة لهذه السلطة بفضل تتبيلة الخل والجبن الطري المفتت.

وصفة: سلطة الطماطم والجبن والكزبرة والفلفل الحار

كعكة شورت بريد بالشوكولاتة مع كريمة مخفوقة

تُحضّر هذه الحلوى في وقت قصير جدًا. فطيرة الشوكولاتة هذه مع الكريمة المخفوقة الطازجة ورقائق الشوكولاتة جاهزة في غضون 10 دقائق فقط.

وصفة: كعكة شورت بريد بالشوكولاتة مع كريمة مخفوقة

مصاصات السانجريا

يُحضّر بوبي مثلجات الفاكهة بنكهات السانجريا الراقية. امزج النبيذ الأحمر المُخفّف مع الفاكهة وعصير الفاكهة، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل، ثم صبّه في قوالب مثلجات الفاكهة.

وصفة: مصاصات السانجريا

سلطة مع الخيار والفجل والبازلاء والحمص

لإضافة نكهات متعددة، جرب إضافة الجبن إلى التتبيلة بدلاً من رشه على السلطة. تتكون تتبيلة هذا الطبق الملون من جبنة الفيتا، والشبت، وعصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون.

وصفة: سلطة مع الخيار والفجل والبازلاء والحمص

خوخ مخمور مع كريمة

تضيف كريمة البوربون المخفوقة في هذه الحلوى نكهة فريدة تتناسب تمامًا مع الخوخ الحلو.

وصفة: خوخ مخمور مع كريمة

شطائر صغيرة محشوة بالفاصوليا للمدرسة

تُشكل أنواع مختلفة من الفاصوليا طبقة غنية لهذه السندويشات.

وصفة: شطائر صغيرة محشوة بالفاصوليا للمدرسة

كعكة كوكيز التوت والليمونشيلو الكسولة

هذه الحلوى نسخة رائعة من التشيزكيك بدون خبز، مثالية لأيام الصيف الحارة. تستخدم الوصفة جبنة نيوشاتيل، التي تشبه إلى حد كبير الجبن الكريمي في المذاق والقوام.

وصفة: كعكة كوكيز التوت والليمونشيلو الكسولة