مقبلات صيفية لمائدة العيد – وصفات مع صور

استلهم من هذه المجموعة من وصفات المقبلات الصيفية اللذيذة لمائدة عطلتك - الكانابيه، والسندويشات، والدهون، والصلصات، ومقبلات اللحوم والخضراوات المثالية للتجمعات الكبيرة أو الولائم.

طريقة تحضير المقبلات الصيفية لمائدة العيد - وصفات مع صور

بيض محشو

خصص مساحة لهذا الطبق الكلاسيكي من المقبلات في البوفيه - فهو مضمون أن يكون ناجحاً في حفلتك.

وصفة: بيض محشو

جواكامولي

يستخدم غواكامولي ألتون الأفوكادو المهروس حتى يصبح ناعماً، مما يبرز النكهة والقوام النابض بالحياة للطماطم والبصل.

وصفة: جواكامولي

بروشيتا

المكون الرئيسي لهذه المقبلات الصغيرة هو العنب الأحمر والأخضر. أضيفي القليل من الثوم والزيت وخل البلسميك والريحان إلى الفاكهة الطرية، ثم ضعي الحشوة على شرائح الخبز الفرنسي المحمص.

وصفة: بروشيتا

السالسا

لماذا تشتري صلصة جاهزة بينما يمكنك بسهولة تحضير صلصة طازجة وحارة في المنزل؟ المكون السري لألتون هو فلفل أنشو المجفف العطري متوسط الحرارة.

وصفة: السالسا

هشبابيز

تعتبر فطائر عائشة المقرمشة الطريقة المثالية لبدء نزهة سمك صيفية، وأفضل ما فيها أنها جاهزة في أقل من 30 دقيقة.

وصفة: هشبابيز

أجنحة دجاج مخبوزة في صلصة البرقوق

صورة الطبق - أجنحة دجاج مخبوزة بصلصة البرقوق

للحصول على نكهة مميزة، تقوم راشيل بتغطية أجنحة الدجاج بصلصة الزنجبيل الآسيوية.

وصفة: أجنحة دجاج مخبوزة في صلصة البرقوق

كوسا مخبوزة مع قشرة من جبنة البارميزان

صورة للطبق - كوسة مخبوزة في قشرة من جبنة البارميزان

احتفظي بهذه الوصفة الكلاسيكية للمقبلات النباتية. إنها لذيذة بمفردها (وستنال إعجاب محبي البطاطس المقلية بالتأكيد)، كما أنها تتناسب جيدًا مع الصلصات والإضافات الأخرى.

وصفة: كوسا مخبوزة مع قشرة من جبنة البارميزان

سلطة سيزر مع معجون الأنشوجة في سلال الخبز

صورة للطبق - سلطة سيزر مع معجون الأنشوجة في سلال خبز

يتم تقديم هذه النسخة من السلطة الكلاسيكية في بوفيه مفتوح، داخل سلال من الخبز المحمص المقرمش.

وصفة: سلطة سيزر مع معجون الأنشوجة في سلال الخبز

كوسة مقلية مغطاة بفتات الخبز والجبن

صورة للطبق - كوسة مقلية مغطاة بقشرة من الجبن

اشوي الكوسا الطازجة لتحضير مقبلات مقرمشة على الطريقة الإيطالية.

وصفة: كوسة مقلية مغطاة بفتات الخبز والجبن

لفائف الربيع مع الدجاج وصلصة الفول السوداني

باستخدام مبشرة الخضار، قطّعيها إلى شرائح رقيقة جدًا، ثم استمتعي بلحظات من الهدوء والسكينة أثناء حشو ولف كل لفة. يتطلب هذا بعض الوقت والممارسة، لذا احتفظي ببعض أوراق الأرز الاحتياطية تحسبًا لأي تمزق.

وصفة: لفائف الربيع مع الدجاج وصلصة الفول السوداني

روبيان ملفوف باللحم المقدد مع صلصة الباربكيو

ابدأ حفلة الصيف الخاصة بك مع كباب الروبيان الملفوف باللحم المقدد وصلصة الباربكيو بالشيبوتلي.

وصفة: روبيان ملفوف باللحم المقدد مع صلصة الباربكيو

صدور دجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

الحشوة المقلية في هذه المقبلات من راشيل مقرمشة وملونة وغنية بنكهة البرتقال وصلصة الهويسين.

وصفة: صدور دجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

روبيان عملاق محشو بالكزبرة والفلفل الحار

يتم حشو الروبيان الطري بمزيج لذيذ من الثوم والفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة، مما يضفي لمسة لونية مميزة على هذه المقبلات.

وصفة: روبيان عملاق محشو بالكزبرة والفلفل الحار

محار مشوي مع صلصة المينيونيت والأعشاب والفلفل الحار

عند فتح المحار، اترك أكبر قدر ممكن من السائل في الصدفة للحفاظ على رطوبته. إذا لم يتوفر لديك كزبرة طازجة، يمكنك استخدام الثوم المعمر أو الطرخون لتحضير صلصة الأعشاب والفلفل الحار.

وصفة: محار مشوي مع صلصة المينيونيت والأعشاب والفلفل الحار

صلصة جواكامولي

إينا من عشاق الجواكامولي، وهذه الوصفة خير دليل على ذلك. تستخدم نسختها من هذا الطبق الكلاسيكي من منطقة تيجانو عصير الليمون الطازج وكمية وفيرة من الصلصة الحارة.

وصفة: صلصة جواكامولي

أفخاذ دجاج مقلية متبلة على الطريقة الآسيوية

اشوي كباب الدجاج المتبل حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وقدميه مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

وصفة: أفخاذ دجاج مقلية متبلة على الطريقة الآسيوية

شيش طاووق من لحم المتن البقري مع الخضار

صورة الطبق - شاشليك لحم بقري طري مع خضار

استمتع بعشاء من شرائح اللحم والبطاطا المشوية! البطاطا الصغيرة الطرية وصلصة البلسميك المنعشة تشكل مزيجًا رائعًا.

وصفة: شيش طاووق من لحم المتن البقري مع الخضار

صلصة البطيخ

هذه الصلصة سريعة التحضير (15 دقيقة) خفيفة ومنعشة ومتعددة الاستخدامات. باستخدام البطيخ بدلاً من الطماطم، نُحضّر صلصة خفيفة تُناسب جميع الأطباق، من التاكو إلى رقائق البيتا.

وصفة: صلصة البطيخ

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيل ومشروبات لعطلات رأس السنة الجديدة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ من أفضل وصفات الحلويات والمخبوزات اللذيذة لعطلات رأس السنة الجديدة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

برجر سلايدر مع قطعة لحم بقري شهية

لا تكتمل أي حفلة صيفية دون طبق مقبلات مفضل: البرغر المشوي. حضّر هذه السندويشات الصغيرة باللحم البقري ولحم الخنزير المفروم، والخس، والبصل المكرمل، والجبن، وصلصة لذيذة.

وصفة: برجر سلايدر مع قطعة لحم بقري شهية

بطاطس محشوة بصلصة روميسكو الإسبانية

استخرج لب البطاطا الجديدة المقطعة إلى نصفين واحشها بصلصة روميسكو والقشدة الحامضة وقطع لحم الخنزير المقرمشة من نوع سيرانو.

وصفة: بطاطس محشوة بصلصة روميسكو الإسبانية

شيش طاووق أفخاذ الدجاج مع الأناناس

أضف لمسة استوائية إلى نزهتك مع كباب تايلر المستوحى من أجواء الجزر. يقوم بتغطية اللحم بالصلصة أثناء الشواء، مما يؤدي إلى كرملة صلصة الباربكيو على الدجاج والأناناس.

وصفة: شيش طاووق أفخاذ الدجاج مع الأناناس

كوسة مقلية بالبقسماط

هنا، تُقطّع الكوسا إلى شرائح دائرية، ولكن يمكنك أيضاً تقطيعها إلى قطع مثلثة مثل البطاطس المقلية. تُضفي التوابل وصلصة الرانش المنزلية نكهة مميزة على الخضار، بغض النظر عن شكلها.

وصفة: كوسة مقلية بالبقسماط

دجاج مشوي ملفوف باللحم المقدد على أسياخ

صورة للطبق - دجاج مشوي ملفوف بلحم مقدد على أسياخ

يُغطى الدجاج المشوي بالبروشوتو وجبنة فونتينا. يكتسب اللحم الطري قشرة مقرمشة على الشواية، وتذوب الجبنة، مما يضفي نكهة جوزية خفيفة على كل قضمة.

وصفة: دجاج مشوي ملفوف باللحم المقدد على أسياخ

فلاتاس الدجاج والأفوكادو الكريمي

صورة الطبق - فلوتاس الدجاج مع كريمة الأفوكادو

ستضفي هذه النسخة من حلوى العيد المفضلة جواً من البهجة على حفلتك.

وصفة: فلاتاس الدجاج والأفوكادو الكريمي

شاشليك لحم الخنزير الآسيوي المتبل بجوز الهند

صورة للطبق - شاشليك لحم الخنزير الآسيوي المتبل بصلصة جوز الهند

ستضيف هذه الكباب الطرية المصنوعة من لحم الخنزير بنكهة الحمضيات لمسة استوائية إلى نزهتك.

وصفة: شاشليك لحم الخنزير الآسيوي المتبل بجوز الهند

روبيان مقلي مع الليمون

روبيان رايتشل المشوي بسيط ولذيذ للغاية. إذا لم يكن لديكِ شواية، يمكنكِ خبز الروبيان على نار متوسطة الحرارة.

وصفة: روبيان مقلي مع الليمون

روبيان ملفوف باللحم المقدد مع عصيدة الذرة وصلصة الأناناس

فازت إحدى قارئات مجلة "فود نتورك" بمسابقة المجلة بفضل هذه الوصفة المبتكرة. يُطهى الأناناس مع دقيق الذرة ويُستخدم أيضاً في تتبيلة الروبيان.

وصفة: روبيان ملفوف باللحم المقدد مع عصيدة الذرة وصلصة الأناناس

كوسة مقرمشة على طريقة بافلو في الفرن

هذا الطبق المقرمش من الجبن الأزرق والصلصة الحارة يذكرنا بأجنحة الدجاج الشهيرة، ولكنه مناسب أيضاً للنباتيين.

وصفة: كوسة مقرمشة على طريقة بافلو في الفرن

مخللات

يقدم ألتون طريقة بسيطة للغاية لتحضير الخيار المخلل. كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر: يُنقع الخيار لعدة أيام.

وصفة: مخللات

اسكالوب مشوي وكوسا صفراء متبلة بالكاري

صورة للطبق - أسقلوب مشوي وكوسا صفراء متبلة بالكاري

يكتمل اللون النابض بالحياة لطبق الإسكالوب بالكاري بنكهته القوية والكوسا الصفراء الجذابة.

وصفة: اسكالوب مشوي وكوسا صفراء متبلة بالكاري

طماطم خضراء مقلية مع مايونيز حار

الصيف هو موسم الطماطم الخضراء، وهذه الوصفة من تريشا ياروود مثالية له. إنها مقبلات شهية تكفي لعدد كبير من الأشخاص. يضفي الصوص الكريمي نكهة لاذعة لذيذة.

وصفة: طماطم خضراء مقلية مع مايونيز حار

لفائف لحم بقري آسيوية

تُصبح مقبلات ساني جاهزة في أقل من نصف ساعة، ومعظم مكوناتها متوفرة عادةً في أي مطبخ. يُقدّم حشو اللحم في وعاء كبير مع أوراق الخس على الجانب ليتمكن الضيوف من تحضير مقبلاتهم بأنفسهم.

وصفة: لفائف لحم بقري آسيوية

جازباتشو بالروبيان

زيّني حساء الغازباتشو التقليدي الخاص براشيل بالروبيان المشوي وشرائح الأفوكادو والبيض المسلوق المفروم وأوراق الكزبرة.

وصفة: جازباتشو بالروبيان

لفائف صيفية مع روبيان وصلصة الفول السوداني

انقعي ورق الأرز في الماء حتى يصبح طريًا، ثم املئيه بالروبيان، والنودلز، والأعشاب، والخيار، والبصل الأخضر، والخس. اطوي الحافة السفلية للورقة فوق الحشوة، ثم اطوي الحواف إلى الداخل ولفيها بإحكام. قدميها مع صلصة الفول السوداني المنزلية.

وصفة: لفائف صيفية مع روبيان وصلصة الفول السوداني

ساتيه لحم الخنزير التايلاندي

يقوم بوبي بتتبيل لحم الخنزير لعدة ساعات لتليينه ويقدمه مع صلصة الفول السوداني اللذيذة.

وصفة: ساتيه لحم الخنزير التايلاندي

جبنة بري مشوية مع أناناس ملفوفة بشرائح لحم مقدد

طبق مقبلات شهير بنكهة استوائية. قدمي هذه الحلوى اللذيذة ذات المذاق الحلو والمالح مع طبق جبن تقليدي.

وصفة: جبنة بري مشوية مع أناناس ملفوفة بشرائح لحم مقدد

خبز بيادينا إيطالي مسطح مع الجبن والبروشوتو

صورة للطبق - بيادينا إيطالية بالجبن والبروشوتو

كما تقول جيادا: "البيادينا تشبه البيتزا، لكن قشرتها لا تنتفخ وعادةً ما تُشوى - فتصبح مقرمشة بنكهة مدخنة رائعة. يمكنك استخدام أي شيء كإضافات. هذه النسخة الخالية من الصلصة نموذجية لشمال إيطاليا، حيث تحظى البيادينا بشعبية خاصة."

وصفة: خبز بيادينا إيطالي مسطح مع الجبن والبروشوتو

روبيان مقلي في أطباق خس بيب

صورة للطبق - روبيان مقلي في أوعية خس بيب

تُعدّ المقبلات المُقدّمة في "أظرف" خياراً مثالياً لفصل الصيف لأنها خفيفة وسهلة التناول. حضّري الروبيان مع صلصة الليمون وقطع الفول السوداني وقدّميه على أوراق خس بيب.

وصفة: روبيان مقلي في أطباق خس بيب

كيسو فونديدو مع سجق كوريزو

صورة الطبق - كيسو فونديدو مع نقانق تشوريزو

قم بتزيين طبق مونتيري جاك وموزاريلا بالتشوريزو المقلي وشرائح الهالبينو.

وصفة: كيسو فونديدو مع سجق كوريزو

سندويشات بيكاديلو سلايدر

تتناغم هذه السندويشات على الطريقة الكوبية بشكل رائع مع نبيذ ميرلو. فالزيتون المالح والمايونيز بالثوم وحموضة الطماطم تعزز نكهة الفاكهة في النبيذ، بينما يبرز البصل المكرمل والزبيب نكهته الدافئة والحارة.

وصفة: سندويشات بيكاديلو سلايدر

مقبلات الأناناس على أوراق الخس مع صلصة تايلاندية

أضف النكهات التايلاندية الكلاسيكية مثل الليمون ومعجون الفلفل الحار والكزبرة والفول السوداني إلى الأناناس العصير وقدمه في أوراق الخس المقرمشة.

وصفة: مقبلات الأناناس على أوراق الخس مع صلصة تايلاندية

كباب دجاج مارغريتا

صورة للطبق - كباب دجاج متبل بصلصة مارغريتا

تتميز كباب ساندرا الصغيرة سهلة التحضير بنكهة غنية بفضل تتبيلة التكيلا والليمون.

وصفة: كباب دجاج مارغريتا

صلصة صيفية مع التكيلا

أضفِ الحيوية إلى حفلتك مع صلصة الطماطم هذه: مكونات مألوفة مغطاة برشة من التكيلا الفضية لنكهة أكثر نضجاً.

وصفة: صلصة صيفية مع التكيلا

كروستيني مع نقانق مشوية وبصل في شراب البلسميك

تكفي قضمة واحدة من هذه المقبلات لتذوق نكهات الطبق الرئيسي: شرائح خبز الباغيت مغطاة بجبنة الريكوتا الكريمية، ومخلل الكراث المقلي، والسجق الإيطالي الحلو.

وصفة: كروستيني مع نقانق مشوية وبصل في شراب البلسميك

المحار المطهو على البخار على طريقة نيو إنجلاند

صورة للطبق - محار مطهو على البخار على طريقة نيو إنجلاند

خذ كيلوغرامين من المحار، وقم بغليها في مرق عطري واغمسها في الزبدة المذابة: هذه المقبلات مثالية في أي وقت.

وصفة: المحار المطهو على البخار على طريقة نيو إنجلاند

لفائف لحم الخنزير وصلصة الجريب فروت

صورة الطبق - لفائف لحم الخنزير مع صلصة الجريب فروت

بفضل الجريب فروت وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل وصلصة السمك، يقدم هذا الطبق باقة غنية من النكهات، من الحلو إلى الحار. ويضفي لحم الخنزير والمكسرات قواماً مميزاً وقيمة غذائية عالية.

وصفة: لفائف لحم الخنزير وصلصة الجريب فروت

صلصة الأناناس والزنجبيل والفلفل الحار

هذه ليست صلصة فواكه عادية، إذ يضيف بوبي الزنجبيل الطازج وفلفل الهابانيرو إلى مزيج الأناناس، مما يمنحها نكهة حارة مميزة. قدمي الصلصة مع رقائق التورتيلا كمقبلات، أو ضعيها فوق سمك السلمون المشوي كطبق رئيسي.

وصفة: صلصة الأناناس والزنجبيل والفلفل الحار

أسياخ الروبيان والبامية

يمنح المزيج غير المألوف من نبيذ الشيري وتوابل المأكولات البحرية الزبدة نكهة حلوة لاذعة مع لمحات خفيفة من التوفي.

وصفة: أسياخ الروبيان والبامية

محار مشوي مع البصل الأخضر والخيار

صورة الطبق - محار مشوي مع بصل أخضر وخيار

يقول أليكس: "أعتقد أنه لا يوجد ما هو أفضل من طهي الطعام في قشرته الطبيعية للحفاظ على نكهته الغنية والأصيلة والبسيطة. يتطلب المحار الصبر، فقد يستغرق الأمر عدة دقائق حتى ينفتح على الشواية. لاحظتُ أنه عندما أتعب من الانتظار وأبتعد، ينفتح المحار في تلك اللحظة تحديدًا."

وصفة: محار مشوي مع البصل الأخضر والخيار

ناتشوز مع الجبن والفاصوليا وسجق تشوريزو مشوي

هذا الطبق المُغلف بورق القصدير سهل التحضير ومثالي لحفلات الشواء الصيفية. ولأنه يُقدم في حصص فردية، يُمكن للضيوف اختيار الإضافات التي يُفضلونها.

وصفة: ناتشوز مع الجبن والفاصوليا وسجق تشوريزو مشوي

بيتزا صيفية صغيرة مع الخوخ وجبنة البوراتا والجرجير ولحم الخنزير المشوي المقرمش

صورة للطبق - بيتزا صيفية صغيرة مع الخوخ، وجبنة بوراتا، وجرجير، ولحم خنزير مشوي مقرمش

هذه البيتزا الصيفية الصغيرة محشوة بالخوخ المكرمل، وجبنة البوراتا الكريمية، ولحم سيرانو، والجرجير. استخدمي عجينة بيتزا جاهزة لتحضير وجبة لذيذة وسهلة لعدد كبير من الأشخاص.

وصفة: بيتزا صيفية صغيرة مع الخوخ وجبنة البوراتا والجرجير ولحم الخنزير المشوي المقرمش

روبيان مشوي مع صلصة الصويا والزنجبيل الطازج والثوم

يقدم بوبي نسخة لا تُنسى من طبق روبيان سكامبي المحبوب، حيث يضيف الزنجبيل وصلصة الصويا إلى تتبيلة الثوم الكريمية التقليدية.

وصفة: روبيان مشوي مع صلصة الصويا والزنجبيل الطازج والثوم

صلصة الذرة المشوية

تضفي الذرة المشوية والطماطم نكهة حلوة ومدخنة على هذه الصلصة.

وصفة: صلصة الذرة المشوية

دجاج سوتيه مع صلصة الفول السوداني

هذا الطبق التايلاندي سهل التحضير في المنزل. يمكن إضافة صلصة الفول السوداني المتبقية إلى النودلز أو الأرز.

وصفة: دجاج سوتيه مع صلصة الفول السوداني

فلفل حار ملفوف باللحم المقدد مع الجبن

صورة للطبق - فلفل حار مع جبن، ملفوف بلحم مقدد

تقوم ساندرا لي بشوي فلفل الهالبينو المحشو بالجبن والمغلف باللحم المقدد.

وصفة: فلفل حار ملفوف باللحم المقدد مع الجبن

جبن الماعز المشوي في ورق العنب

هذا الصيف، سنقوم بشوي كل شيء، حتى جبن الماعز الرقيق! أوراق العنب، التي تضفي نكهتها، مثالية لهذا الغرض.

وصفة: جبن الماعز المشوي في ورق العنب

سيفيتشي سمك القاروص والروبيان مع فلفل سيرانو، مانجو، طماطم مدخنة، ورقائق موز مقرمشة

تُضفي الطماطم المدخنة على البارد نكهة مميزة على هذا الطبق الاستوائي الحار من المأكولات البحرية، بينما تُضفي رقائق الموز لمسة حلوة وقوامًا مقرمشًا.

وصفة: سيفيتشي سمك القاروص والروبيان مع فلفل سيرانو، مانجو، طماطم مدخنة، ورقائق موز مقرمشة

شطائر النادي الإيطالية الصغيرة

صورة للطبق - سندويشات النادي الإيطالية الصغيرة

على الرغم من حجمها، فإن شطائر جيادا مليئة بنكهات الديك الرومي وجبن البروفولون ولحم الخنزير المقدد والبيستو.

وصفة: شطائر النادي الإيطالية الصغيرة

بيتزا صغيرة مع السلامي والطماطم والريحان

صورة للطبق - بيتزا صغيرة مع سلامي وطماطم وريحان

افردي العجينة المنزلية على شكل دوائر قطرها 7.5 سم، وادهني كل دائرة بقليل من زبدة الأعشاب. ثم احشيها بشرائح سلامي سوبراساتا، وشرائح الطماطم، وجبن البارميزان، والريحان.

وصفة: بيتزا صغيرة مع السلامي والطماطم والريحان

بانيني مع جبنة الموزاريلا ومعجون الزيتون

تُعدّ السندويشات الصغيرة مقبلات رائعة للحفلات في أي وقت من السنة. يُحضّر مايكل تشياريلو البانيني المشوي مع معجون الزيتون.

وصفة: بانيني مع جبنة الموزاريلا ومعجون الزيتون

فلفل هالبينو محشو مشوي

تقوم مارسيلا بإزالة بذور الفلفل الحار، ثم تحشوه بجبنة الموزاريلا وتلفه بشرائح لحم الخنزير المقدد. الشواء يجعل الطبقة الخارجية مقرمشة مع الحفاظ على الجزء الداخلي طريًا ومطاطيًا.

وصفة: فلفل هالبينو محشو مشوي

صلصة الأفوكادو "جواكامولي"

حضّر جواكامولي على طريقة المطاعم في المنزل. يُفضّل تقديمه طازجًا، لذا جهّزه قبل وصول ضيوفك مباشرةً. إذا كنت ترغب في إحضار جواكامولي إلى حفلة، فاحضر المكونات معك وجهّزه عند وصولك.

وصفة: صلصة الأفوكادو "جواكامولي"

كروستيني مع التين، جبنة الريكوتا بالعسل والبندق

صورة للطبق - كروستيني مع التين، وريكوتا العسل، والبندق

ضعي فوق شرائح الخبز الفرنسي المحمص أو المشوي جبنة الريكوتا والبندق المحمص والعسل لتحضير مقبلات بسيطة لا تُنسى.

وصفة: كروستيني مع التين، جبنة الريكوتا بالعسل والبندق

حمص بالفلفل الحار

يُضيف بوبي شرائح الهالبينو المقلية إلى الحمص، تاركًا الكتل. هذه النسخة أكثر حرارةً وإشباعًا من النسخة التقليدية.

وصفة: حمص بالفلفل الحار

مقبلات من طبقات البطاطا المشوية وجبن الماعز

نابليون بوبي طبق أنيق مناسب للنزهات، ووصفته بسيطة للغاية. اسلقي البطاطس ثم اشويها حتى تنضج.

وصفة: مقبلات من طبقات البطاطا المشوية وجبن الماعز

فلفل محشو باللحم المفروم

اشوي الفلفل الأحمر والأصفر الصغير في مقلاة حتى تنتفخ قشوره، ثم احشيه بلحم الخنزير المفروم وجبن مونستر لإضفاء نكهة مدخنة. اطهي اللحم في نفس المقلاة، لتوفير الوقت، اخبزيه في الفرن.

وصفة: فلفل محشو باللحم المفروم

حساء الخيار والبطيخ البارد في الصيف

صورة للطبق - حساء الخيار والبطيخ الصيفي البارد

بدلاً من السلطة، حضّر حساء تايلر البارد بالخيار والبطيخ. يضفي الفلفل الحار لمسة من الحرارة، بينما يوفر الزبادي قليل الدسم قاعدة كريمية.

وصفة: حساء الخيار والبطيخ البارد في الصيف

بروشيتا مع التين وجبنة الريكوتا ولحم الخنزير

صورة للطبق - بروشيتا مع التين وجبن الريكوتا ولحم الخنزير

ادهني شرائح الخبز المشوية بجبنة الريكوتا، ثم ضعي فوقها ورقة من الجرجير. أضيفي شرائح البروسكيوتو ورشي القليل من زيت الزيتون الممتاز.

وصفة: بروشيتا مع التين وجبنة الريكوتا ولحم الخنزير

حساء غازباتشو بارد مع الفراولة

تنظيف الثلاجة قد يكون ممتعاً: استخدمي بقايا الخضار لتحضير حساء الغازباتشو الصيفي السهل من ري.

وصفة: حساء غازباتشو بارد مع الفراولة

بروشيتا مع الفلفل المشوي وجبن الماعز

تُعتبر هذه البروشيتا الزاهية والملونة مقبلات بسيطة مناسبة لكل من التجمعات العفوية وحفلات الصيف الصاخبة.

وصفة: بروشيتا مع الفلفل المشوي وجبن الماعز

أسياخ دجاج بالليمون والفلفل الشيشيتو

فلفل الشيشيتو طعمه مزيج بين الفلفل الحلو والفلفل الحار. عادةً ما يكون غير حار، لكن حوالي حبة واحدة من كل عشر حبات قد تكون حارة. على أي حال، يُعد إضافة رائعة للدجاج المتبل بالثوم والليمون.

وصفة: أسياخ دجاج بالليمون والفلفل الشيشيتو

شرائح الكوسا المقلية المغطاة بعجينة البيرة

أمام عينيك مباشرةً، ستتحول حبة كوسا صغيرة إلى طبق كامل من الكوسا الحلزونية المقلية - لا تقل لذة عن حلوى الملاهي. إذا رغبت، يمكنك استخدام بيرة أقوى، مثل البيرة الشقراء، للعجين.

وصفة: شرائح الكوسا المقلية المغطاة بعجينة البيرة

هريس الفاصوليا البيضاء مع رقائق البيتا

صورة الطبق - هريس الفاصوليا البيضاء مع رقائق خبز البيتا

امزج الفاصوليا البيضاء المعلبة مع الثوم والليمون وزيت الزيتون. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ والبسيط مع رقائق خبز البيتا المصنوعة منزلياً أو الخضار المقطعة.

وصفة: هريس الفاصوليا البيضاء مع رقائق البيتا

ناتشوز الكوسا

ليس من الضروري استخدام رقائق التورتيلا: يمكن خبز الكوسا العادية على شكل دوائر مقرمشة ثم تغطيتها بالفلفل الحار والأفوكادو والبيكو دي جالو ومكونات أخرى.

وصفة: ناتشوز الكوسا

كروستيني مع لحم مقدد مشوي وذرة

صورة للطبق - كروستيني مع لحم مقدد وذرة مشوية

تتناغم نكهة الذرة المشوية المدخنة بشكل جيد مع لحم الخنزير المقدد، ويضيف الفلفل الحار نكهة حارة.

وصفة: كروستيني مع لحم مقدد مشوي وذرة

بطاطس الكوسا المقلية مع الصلصة والجبن

هل تعرف ذلك الشعور المُرضي الذي ينتابك عندما تطلب بطاطس مقلية مع صلصة اللحم ولحم مقدد في مطعم؟ هذه نسخة "أخف" مع الكوسا، لكن الطعم لا يقل روعة عن النسخة الأصلية.

وصفة: بطاطس الكوسا المقلية مع الصلصة والجبن

أصابع الكوسا المقرمشة على طريقة الكاجون

مزيج فتات الخبز ودقيق الذرة يمنح أصابع الكوسا هذه، المستوحاة من مطبخ لويزيانا، قرمشةً إضافية. قدميها في كوب ورقي أنيق في أي حفلة خارجية.

وصفة: أصابع الكوسا المقرمشة على طريقة الكاجون

خبز مسطح بالفطر المشوي وجبن الكمأة

يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة لتوفير الوقت، أو تحضير عجينة بسيطة باستخدام هذه الوصفة. اشوي الخبز المسطح لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم ضعي فوقه فطر المحار، وفطر كريميني، وصلصة جبنة الكمأة.

وصفة: خبز مسطح بالفطر المشوي وجبن الكمأة

فلفل ملفوف باللحم المقدد ومحشو بالجبن

بدلاً من الفلفل الحار المقلي، جرب هذه المقبلات المخبوزة في الفرن من إعداد آرتي. تقوم آرتي بحشو أنصاف الفلفل بكريمة الجبن الخفيفة والتفاح والبصل الأخضر، ثم تلفها بشرائح لحم الخنزير المقدد.

وصفة: فلفل ملفوف باللحم المقدد ومحشو بالجبن