أفضل حلويات الفاكهة الصيفية

هل مللت من الفواكه والتوت الطازج الموسمي؟ جرب صنع الحلويات باستخدام فواكه الصيف باتباع هذه الوصفات من الطهاة.

كروستاتا بالخوخ والبرقوق

تفرد آينا عجينة منزلية الصنع محشوة بالخوخ والبرقوق والتوت الأزرق. يُضاف الدقيق وعصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور إلى الفاكهة، مما يساعد على تماسك المكونات.

وصفة: كروستاتا بالخوخ والبرقوق

خوخ مقرمش

تُعتبر حلوى الخوخ الكلاسيكية المقرمشة حلوى بسيطة ومنعشة مناسبة لمجموعة كبيرة.

وصفة: خوخ مقرمش

فطيرة بالكرز المسكر والشوكولاتة

تستخدم حلوى الحفلات هذه 1400 غرام من الكرز وتحتوي على مكون سري: الروم الخفيف.

وصفة: فطيرة بالكرز المسكر والشوكولاتة

فطيرة التوت والخوخ

فطيرة ساني جاهزة للخبز في غضون 20 دقيقة فقط. اخلطي الخوخ والتوت الأزرق مع الدقيق والسكر وجوزة الطيب والفانيليا والزبدة، ثم افردي الخليط في صينية خبز وضعي فوقه خليط الفطيرة المُجهز. اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتظهر فقاعات على الحواف.

وصفة: فطيرة التوت والخوخ

فطيرة غاليتا مع الجبن القريش والخوخ

تُعدّ هذه الغاليت الشهية حلوى مثالية خلال موسم فواكه الصيف. يمتزج الفانيليا والسكر البني بشكل رائع مع البرقوق وحشوة التشيز كيك، ويبدو الطبق النهائي في غاية الجمال.

وصفة: فطيرة غاليتا مع الجبن القريش والخوخ

كعكة مقلية مع الفراولة وكريمة الشوكولاتة

بفضل الكعك الجاهز من المتجر والإضافات البسيطة، أصبح تحضير هذه الحلوى سهلاً.

وصفة: كعكة مقلية مع الفراولة وكريمة الشوكولاتة

كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز

وفر الوقت باستخدام عجينة الباف باستري المجمدة. ضع طبقات من الخوخ المخبوز والكاسترد بين طبقات عجينة الباف باستري.

وصفة: كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز

نابليون الخوخ مع الهيل وجبن الماعز

حضّر حلوى رائعة باستخدام الخوخ الطازج الناضج.

وصفة: نابليون الخوخ مع الهيل وجبن الماعز

فطائر فردية محشوة بالتوت والخوخ

استخدمي أغطية برطمانات ماسون لصنع فطائر فردية لطيفة محشوة بالخوخ الحلو والتوت الأزرق.

وصفة: فطائر فردية محشوة بالتوت والخوخ

تارت محشو بالكريمة والفراولة

تتميز هذه الفطيرة المنعشة - التي تشبه في جمالها الصورة - بمزيج كلاسيكي من حشوة الفانيليا الكريمية والفراولة الحلوة.

وصفة: تارت محشو بالكريمة والفراولة

فراولة مع كريمة ماسكاربوني المخفوقة

اصنعي كريمة مخفوقة مع جبن الماسكاربوني وأضيفيها إلى الفراولة المغطاة بشراب البلسميك.

وصفة: فراولة مع كريمة ماسكاربوني المخفوقة

فطيرة الخوخ على الطريقة الريفية

تتكامل حلاوة خوخ الصيف مع الهيل والبهارات والقرفة في هذه الفطيرة الجميلة ذات الطبقة العلوية المضفرة.

وصفة: فطيرة الخوخ على الطريقة الريفية

كعكة آيس كريم بنكهة الخوخ

ضعي طبقات من الآيس كريم، وهريس الخوخ الطازج، وكعكة الباوند، والجوز للحصول على حلوى باردة تشبه في مذاقها فطيرة الكوبلر الكلاسيكية.

وصفة: كعكة آيس كريم بنكهة الخوخ

تشيز كيك الخوخ في قدر الطهي البطيء

تُوفّر بيئة الطهي البطيء الرطبة غرضين هنا: فهي تمنع تشقق التشيز كيك وتساعد على الحصول على قوام ناعم وكريمي. نُحبّ تزيين هذه الحلوى بالخوخ، ولكن يُمكنكم استخدام التوت أيضًا.

وصفة: تشيز كيك الخوخ في قدر الطهي البطيء

كروستيني مع جبنة الريكوتا والتوت

استخدمي بقايا خبز شياباتا لتحضير خبز التوست الإيطالي بالتوت بدون خبز: هذه الحلوى الصيفية من جيادا جاهزة في 10 دقائق فقط.

وصفة: كروستيني مع جبنة الريكوتا والتوت

فطيرة البرقوق

لا تتطلب فطيرة إينا المغطاة بالفتات سوى عدد قليل من المكونات، وتتميز بوجود البرقوق الصيفي كمكون رئيسي.

وصفة: فطيرة البرقوق

كرز فلامبيه مع الروم

تعتمد هذه الحلوى الكلاسيكية القديمة على تقنية الفلامبيه. فهي تُكرمل السكر، مما يُعزز النكهة والرائحة - وهي مثالية للكرز الناضج.

وصفة: كرز فلامبيه مع الروم