وصفات حلويات الفواكه الصيفية

انتقلت وصفات الحلويات المجربة والمضمونة، التي تستخدم فواكه موسمية صيفية مثل الخوخ والبطيخ والكرز والتوت الأزرق، من كتب الطبخ إلى الإنترنت. يقدم محررو المجلة أشهر الحلويات التي يُعدّها الطهاة عادةً لإتقان المطبخ الكلاسيكي. تشمل هذه الحلويات الفطائر الحلوة، وفطائر التوت، وآيس كريم الفواكه، وغيرها الكثير، وكلها تستحق التجربة.

طريقة تحضير - وصفات حلويات الفاكهة الصيفية

فطيرة التوت المغلقة

احتفل بموسم التوت مع هذه الوصفة اللذيذة والمبتكرة لفطيرة التوت الكلاسيكية. أضف شراب القيقب إلى الفطيرة، ثم رتب التوت على عجينة هشة منزلية الصنع غنية بالزبدة.

فطيرة التوت المغلقة

كعكة الخوخ الطازج

في هذه الحلوى، تضع إينا طبقتين من الخوخ بين طبقات العجين - إنها مثالية لكل من وجبة الإفطار والنزهات.

كعكة الخوخ الطازج

فطيرة الخوخ المغلقة

هذه الوصفة تجعل من السهل تحويل الخوخ الطازج إلى عجينة فطيرة منزلية الصنع.

فطيرة الخوخ المغلقة

رقائق التوت الأزرق

ضعي طبقة البقان فوق التوت الأزرق الطازج واخبزيها حتى تصبح فقاعية.

رقائق التوت الأزرق

كعكة بافلوفا بالشوكولاتة والتوت

زيّني كعكة الشوكولاتة الهشة من نايجيلا بالتوت الطازج والكريمة المخفوقة. هذه الحلوى سهلة التحضير؛ ما عليكِ سوى اتباع التعليمات خطوة بخطوة.

كعكة بافلوفا بالشوكولاتة والتوت

بيتزا بالخوخ والتوت الأزرق

خلال فصل الصيف، يخبز غاي فييري البيتزا في فرن الحطب الخارجي الخاص به مرة واحدة على الأقل في الأسبوع؛ أطفاله هم بمثابة "آلات أكل البيتزا". هنا، يشارك فييري وصفته لبيتزا حلوة للتحلية.

بيتزا بالخوخ والتوت الأزرق

فطيرة الفراولة والراوند

تعزز إينا مزيج الراوند والفراولة الكلاسيكي ببشر البرتقال وعصيره وطبقة من دقيق الشوفان بالزبدة.

فطيرة الفراولة والراوند

كعكة الكوسا بالشوكولاتة

أضيفي الكوسا إلى خليط الشوكولاتة، ثم غطي الكعكة الجاهزة بطبقة من طلاء الشوكولاتة.

كعكة الكوسا بالشوكولاتة

حلوى "إيتون ميس"

يُضفي التوت الطازج لمسة رائعة على نسخة نايجيلا الصيفية من البارفيه. ضعي التوت مع ليكور التوت بين طبقات من الكريمة المخفوقة وقطع المرينغ.

حلوى "إيتون ميس"

فطيرة الكرز المغلقة

الكرز الداكن الحلو هو نجم هذه الفطيرة البسيطة ذات القشرة المصنوعة من عجينة الزبدة الهشة محلية الصنع.

فطيرة الكرز المغلقة

سوربيه البطيخ الاستوائي

يُعدّ سوربيه البطيخ والأناناس من جيادا مناسبًا للأطفال، ولكن يمكنك جعله كحوليًا بإضافة القليل من الروم.

سوربيه البطيخ الاستوائي

كعكة الفراولة البسيطة

املئي الكيكة الإسفنجية بالتوت الطازج والكريمة المخفوقة.

كعكة الفراولة البسيطة

بانا كوتا بالحليب الحامض مع كومبوت الكرز

في اللغة الإيطالية، تعني كلمة "بانّا كوتا" "الكريمة المطبوخة"، وهي عبارة عن كاسترد خفيف خالٍ من البيض. تستخدم هذه الوصفة الحليب الحامض لإضفاء نكهة غنية ولذيذة، وتُزيّن بمربى الكرز.