فلان الحليب (بودنغ الحليب مع الكراميل)

الأصوات: 3

صورة الطبق: مات ميترو

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فلان الحليب (بودنغ الحليب مع الكراميل) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

400 غرام الحليب المكثف
علبة واحدة من حليب جوز الهند غير المحلى
ملعقتان كبيرتان من السكر
3 ملاعق كبيرة من الماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
5 بيضات من الفئة CO
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ماء ساخن لحمام مائي
التوت والفواكه للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكراميل، الحليب المكثف، حليب جوز الهند، خلاصة الفانيليا، عصير الليمون، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.

ضعي السكر في قدر صغير، ثم اسكبي الماء وعصير الليمون بحذر. لا تحركي المزيج. اتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ببطء، دون تحريك، حتى يصبح لونه ذهبياً. وزعي الكراميل على أربعة أوعية صغيرة، بحيث تملأ كل منها ربعها.
في وعاء كبير، اخفقي البيض. أضيفي باقي المكونات واخفقيها. صبّي الخليط في قوالب صغيرة فوق الكراميل.

ضعي قوالب التقديم في صينية خبز كبيرة، ثم اسكبي الماء الساخن بحرص حولها حتى يصل إلى منتصف الصينية. سيؤدي ذلك إلى تكوين حمام مائي مزدوج.

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً لمدة ٢٠ دقيقة. يجب أن تهتز الفلان عند هزها برفق. أخرجي قوالب الفلان من حمام الماء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

مرري سكينًا على طول حواف قوالب التقديم. اقلبي القوالب على طبق وزينيها بالتوت وشرائح الفاكهة.

فئات:

وصفة / عشاء / طبق احتفالي / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة