بودنغ الحليب مع حبوب الإفطار

الأصوات: 2

وقت: 5 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 311، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 123 ملغ، الصوديوم 517 ملغ، سكر 38 ج.

هذه الحلوى المبهجة غنية بنكهة الحليب ورقائق الذرة الحلوة، وهي مفضلة لدى الكثيرين، وتُذكّرهم بذكريات الطفولة. يُحضّر البودينغ من حليب منقوع برقائق الذرة، ويُزيّن برقائق الذرة وحبيبات ملونة. إذا لم يتوفر لديك شراب الصبار لتحضير الطبقة المقرمشة، يمكنك استبداله بالعسل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم
4 أكواب من حبوب الإفطار (مثل رقائق الذرة أو مربعات القرفة)
كوب واحد من السكر
ثلث كوب من نشا الذرة
5 صفار بيض كبير
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من شراب الصبار أو العسل
رشات ملونة متعددة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: إفطار جاف، بيض، لبن، رحيق الصبار، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الحليب مع 3 أكواب من حبوب الإفطار. اتركه في الثلاجة لمدة ساعة، ثم صفّ الحليب وتخلص من الحبوب (يجب أن تحصل على 4.5 أكواب من الحليب).
أضيفي 4 أكواب من الحليب إلى قدر كبير وسخّنيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالتبخر (دون أن يغلي)، لمدة 6 دقائق تقريباً. في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر، ونشا الذرة، وصفار البيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب الحليب المتبقي.

أضيفي الحليب الساخن تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر لمنع البيض من النضج. ثم أعيدي الخليط إلى القدر وخففي النار إلى متوسطة منخفضة. اطهي الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً كالبودينغ، لمدة 7 دقائق تقريباً.
ارفعي البودينغ عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا. اسكبي المزيج في وعاء كبير وغطيه بغلاف بلاستيكي، وضعيه مباشرة على سطح البودينغ لمنع تكون قشرة. ضعي البودينغ في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ولا تزيد عن 24 ساعة.
في هذه الأثناء، سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت). وزّعي كوب الحبوب المتبقي بالتساوي على صينية خبز، ثم رشي عليه شراب الأغاف. اخبزي حتى تتماسك الحبوب عند الضغط عليها، لمدة ٥ دقائق تقريبًا. اتركيها تبرد حتى تتماسك.
قسّم البودينغ بين الأطباق ورشّها بقطع حبوب الإفطار المسكرة والرشات الملونة.

فئات:

وصفة / وصفات طعام للأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات