بينا كولادا مثلجة بالفواكه

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التجميد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُشبه مذاق آيس كريم جوز الهند والأناناس هذا مشروب بينا كولادا الصيفي الشهير! امزج الأناناس الطازج مع حليب جوز الهند الحلو، وأضف رقائق الكاكاو التي تُضفي قرمشةً ونكهة شوكولاتة خفيفة تُكمّل نكهة الآيس كريم الاستوائية. جمّده في قوالب خاصة. يُمكن لعشاق بينا كولادا تجربة إضافة القليل من الروم إلى مزيج الفاكهة قبل التجميد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من حليب جوز الهند
ثلث كوب من السكر
نصف حبة أناناس وزنها كيلوغرامان، مقشرة ومنزوعة البذور
ملعقتان كبيرتان من حبوب الكاكاو
معدات خاصة٤ قوالب آيس كريم سعة كل منها ١٢٠ مل، أو ٦ قوالب سعة كل منها ٩٠ مل؛ ٤-٦ أعواد آيس كريم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حليب جوز الهند، الكاكاو، أناناس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، اخلطي حليب جوز الهند والسكر ورشة ملح، ثم ضعيه على نار متوسطة. سخّني المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يذوب السكر تماماً. اتركيه ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في هذه الأثناء، قطّع ثلاثة أرباع الأناناس المُجهز تقطيعًا خشنًا (يجب أن تحصل على كوبين ممتلئين). قطّع ما تبقى من الأناناس إلى قطع بحجم 0.8 سم (بحجم حبة ذرة كبيرة تقريبًا).

في الخلاط، امزج حليب جوز الهند المحلى والأناناس المفروم حتى يصبح المزيج ناعماً، مع كشط الجوانب حسب الحاجة لإزالة أي تناثر. صب المزيج في كوب قياس كبير ذي فوهة سائلة. أضف قطع الأناناس المتبقية وحبيبات الكاكاو وقلّب.
صُبّ الخليط في قوالب المصاصات، مع ترك مسافة 0.5 سم من الحافة (سيتمدد الخليط). أدخل أعواد المصاصات وجمّدها لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل. بمجرد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا، أخرجه من القوالب واستمتع به.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه

وصفات مشابهة