ماء الزيتون

يُضفي الكبر والمخلل، بالإضافة إلى ماء التخليل، نكهة مالحة وحامضة على صلصة الزبادي هذه، ما يجعلها مثالية مع الخضراوات الطازجة. استخدميها في السلطات أو قدميها كمقبلات، مزينة بشرائح... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام قطع لحم رخيصة الثمن، مثل لحم الخاصرة أو لحم الفخذ. هذه القطع أقسى من شرائح اللحم الفاخرة، لكنها مثالية للطهي البطيء. شهية - اقرأ المزيد

هل تبحثون عن وجبة دسمة وشهية ومريحة لجميع أفراد العائلة؟ مع توابل مثل القرفة والكركم والزنجبيل والكزبرة، يُعدّ هذا الدجاج الطري الخيار الأمثل. يُحضّر من أفخاذ دجاج تُشوى قليلاً ثم... اقرأ المزيد

يُطهى البيض على نار هادئة في صلصة حلوة وحامضة من الطماطم المعلبة والزيتون الأخضر والزعتر حتى ينضج البياض. يجب أن يبقى الصفار سائلاً وشهياً، لتتمكن من تقطيع قطعة من خبز الثوم المقرمش، وغمسها، والاستمتاع بها. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السندويشات باستخدام البيكاديلو، وهو عبارة عن صلصة سميكة من اللحم المفروم مع الزيتون والزبيب والبصل والتوابل. تستخدم هذه الوصفة لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن. يُقلى مع باقي المكونات في معجون الطماطم ويُقدّم فوراً. اقرأ المزيد

هذا الطبق المغربي الشهي جاهز في نصف ساعة فقط. يُطهى الروبيان وبلح البحر على نار هادئة في صلصة طماطم حارة مع الفاصوليا الخضراء والزيتون. يُقدم مع الكسكس. قبل إضافة بلح البحر إلى الصلصة، افركيه بفرشاة لإزالة أي رمل. اقرأ المزيد

• بيض محشو
• حشوة الفلفل الحلو
• حشوة الجزر
• حشوة الأفوكادو

زيّني مائدة العيد بمقبلات بيض مسلوق بألوان قوس قزح. الميزة الرائعة في هذه الوصفة هي أنكِ لن تحتاجي إلى أي ألوان صناعية: فكل بيضة ستُزيّن بمكونات طبيعية بألوان قوس قزح. البيض الأحمر حلو المذاق. اقرأ المزيد

يكمن سرّ كوكتيل "ديرتي مارتيني" في ماء الزيتون المحفوظ. بدلاً من الفودكا التقليدية، أضف المزيد من الجن العطري، وبضع قطرات من الفيرموث الجاف تُكمّل المزيج بشكل مثالي. قدّم الكوكتيل كمقبلات. اقرأ المزيد

وصفة معكرونة إيطالية بسيطة وسريعة غنية بالنكهات المميزة من الطماطم الكرزية الحلوة والزيتون والنبيذ الأبيض الذي يُطهى فيه الدجاج والتوابل العطرية. تُستخدم فيها أفخاذ دجاج كاملة منزوعة الجلد و... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل، والتي، على عكس معكرونة القمح التقليدية، غنية بالألياف ولها نكهة جوزية خفيفة. تُسلق المعكرونة وتُقلب مع صلصة طماطم وشرائح سلامي مقلية. اقرأ المزيد

منذ ابتكاره في سبعينيات القرن التاسع عشر، شهد هذا الكوكتيل الأمريكي العديد من التغييرات. يُعتبر المارتيني الكلاسيكي مُحضّراً من الجن والفيرموث، ومُزيّناً بحبة زيتون. جدير بالذكر أن كأس "نيك ونورا" الذي كان يُستخدم لتقديمه... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

سلطة يونانية مسائية مكونة من الخس والخيار والطماطم الكرزية، ومزينة بالزيتون الكبير وجبنة الفيتا والفلفل الحار المتبل. تقدم معها الدولماديس. اقرأ المزيد

هل تبحث عن كوكتيل مستوحى من الطراز القديم لحفلة رأس السنة الجديدة؟ لا يمكنك أن تخطئ باختيار كوكتيل ديرتي مارتيني الكلاسيكي. اقرأ المزيد