شطائر بيكاديلو الديك الرومي

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات بيكاديلو الديك الرومي

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 484، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 43 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 944 ملغ، سكر 0 ج.

تُحضّر هذه السندويشات باستخدام البيكاديلو، وهو صلصة سميكة من اللحم المفروم مع الزيتون والزبيب والبصل والتوابل. تستخدم هذه الوصفة لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن. يُقلى مع باقي المكونات في معجون الطماطم، ثم يُوضع فورًا على أنصاف خبز محمص. تُزيّن كل سندويشة بشرائح الأفوكادو، وبالهناء والشفاء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
8 فصوص ثوم مفرومة
3 أوراق غار
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
علبة واحدة (170 غرام) من معجون الطماطم
ثلث كوب من الزبيب الذهبي
نصف كوب من الزيتون المفروم المحشو بالفلفل الحلو + ملعقتان كبيرتان من ماء التخليل
4 قطع من خبز السمسم الطري، مقطعة إلى نصفين طولياً
شرائح الأفوكادو للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، زيتون، ماء الزيتون، الأفوكادو، معجون طماطم، البهارات، ورق الغار، توابل الفلفل الحار، الكمون، كعكات السمسم، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة، سخّني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يطرى البصل قليلاً، حوالي دقيقتين. أضيفي ورق الغار والكمون ومسحوق الفلفل الحار والبهارات المشكلة؛ واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

أضيفي لحم الديك الرومي المفروم، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً مع تفتيت أي تكتلات.
أضيفي معجون الطماطم وقلّبي حتى يصبح لون اللحم أحمر داكناً، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي كوبين من الماء والزبيب والزيتون وماء الزيتون. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّيه واتركيه على نار متوسطة حتى يثخن الصوص، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
أزيلي الغطاء واطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى. تبّلي صلصة اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
رشي جوانب الخبز المقطوعة بزيت الزيتون، وضعيها على صينية خبز، وحمّصيها في الفرن لمدة 5 دقائق. وزّعي حشوة اللحم على الخبز. زيّنيها بشرائح الأفوكادو، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة