أفضل أنواع الخردل

الأصوات: 6

وقت: 20 دقيقة

أفضل أنواع الخردل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من مسحوق الخردل
ملعقتان صغيرتان من السكر البني
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف كوب من محلول الملح
ربع كوب من الماء
نصف كوب من خل التفاح
ربع كوب من بذور الخردل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مسحوق الخردل، سكر بني، ماء الزيتون، خل التفاح، مسحوق الثوم، بذور الخردل، كُركُم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلط مسحوق الخردل، والسكر البني، والملح، والكركم، والفلفل الحلو، ومسحوق الثوم. في وعاء منفصل، اخلط محلول الملح، والماء، وخل التفاح، ثم ضعه جانبًا.

ضع بذور الخردل في مطحنة التوابل واطحنها لمدة دقيقة على الأقل مع التوقف من حين لآخر. بمجرد طحن البذور، أضف الخردل فوراً إلى الوعاء مع المكونات الجافة، ثم أضف السوائل. اخفق المزيج جيداً.
سخّني الوعاء في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة. أخرجي الخردل من الميكروويف واهرسيه باستخدام الخلاط اليدوي لمدة دقيقة أخرى. انقليه إلى مرطبان زجاجي أو وعاء واتركيه يبرد مغطى. بعد أن يبرد، أغلقيه بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
مخرجربع كوب

فئات:

وصفة / الصلصات / ينتشر / المطبخ الألماني / ألتون براون

وصفات مشابهة