وصفات حلويات باستخدام السكر الطبيعي

أفضل من السكر العادي

تُثبت الكاتبة والمدونة المتخصصة في الطعام، شونا سيفر، أن الخبز بدون إضافة سكر ليس صحيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. جرّب هذه الحلويات الخمس باستخدام مكونات بديلة، مثل سكر جوز الهند، وسكر المسكوفادو، وسكر التوربينادو، والعسل، وغيرها.

كب كيك الجزر والموز مع كريمة مرنغ بسكر جوز الهند

يُستخرج سكر جوز الهند من عصارة نخيل جوز الهند المتبخرة (أي أنه لا يحتوي على نكهة جوز الهند)؛ وهو يضفي حلاوةً مميزةً وفريدةً تُغني هذه الكب كيك بنكهةٍ غنية. كما يُستخدم في كريمة المرينغ الفاخرة، ليضيف لمسةً من الكراميل المملح إلى الطبقة العلوية دون الحاجة إلى طهيها.

وصفة: كب كيك الجزر والموز مع كريمة مرنغ بسكر جوز الهند

كعكات رقائق الشوكولاتة مع سكر المسكوفادو

يُضفي سكر المسكوفادو، الغني بدبس السكر، والشوكولاتة الداكنة الغنية، قوامًا كثيفًا على هذه الكعكات الشهية. سرّ الحصول على نتائج مثالية: لا تُبالغ في عجن العجين؛ ولتجنب الإفراط في الخبز، اخبز الكعكات دون إذابتها، وأخرجها من الفرن قبل أن تنضج تمامًا.

وصفة: كعكات رقائق الشوكولاتة مع سكر المسكوفادو

فطيرة الليمون والتوت مع العسل

يتناغم العسل بشكل رائع مع الحمضيات والتوت، كما أنه يمتص الرطوبة من الهواء. تساعد هذه الخاصية على تكوين قوام رطب وكثيف (يشبه الكيك الإسفنجي)، والذي يتحسن مع مرور الوقت.

وصفة: فطيرة الليمون والتوت مع العسل

تارت كريم برولي مع سكر توربينادو

تجمع هذه الفطيرة بين كريمة بروليه الكلاسيكية وكعكة الجبن بنكهة البرتقال، وكلها مغلفة بقشرة لامعة من سكر توربينادو المكرمل.

وصفة: تارت كريم برولي مع سكر توربينادو

كعكات طرية مع شراب القيقب

تُضفي المُحليات السائلة، كشراب القيقب، على هذه الكعكات قوامًا طريًا وهشًا. عزز هذه الحلوى البسيطة واللذيذة بإضافة حفنة من الفواكه المجففة، أو الجوز المحمص، أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.

وصفة: كعكات طرية مع شراب القيقب